Párolt sütemény receptek, Sütő összetört, Sütő nélkül, Tippek és élményreceptek
Sokan követtétek kulináris szerencsétlenségeimet és csalódásaimat a közösségi médiában. Valóban, október közepén tönkrement a sütőm. 1 hónappal később, a Super Beau-Papa közbeavatkozásának köszönhetően ismét melegíteni kezdett. De azok számára, akiknek nincs szerencséjük megjavítani a sütőjüket, vagy egyszerűen, ha még nincs, szeretnék megosztani veletek néhány tippet, amelyeket tapasztaltam az elállás ezen időszakában.
Nincs meg a reflex, de sok süteményt meg lehet párolni. Sütemények, cupcakes, piskóták, rétegsütemények, piskóták, csokoládétorták, csokoládé fondantok, desszertkrémek, pelyhek ... A blogon kínált receptek nagy részét meg lehet párolni…
- Lágyabbak és sokkal kevésbé lesznek szárazak
- Nincsenek alul- vagy túlfőzött helyek, egyenletes a főzés !
- Nem kell pánikba esni, ha elfelejti a süteményeket a gőzösben, nem égetheti el, nem is képes túlsütni! Nagyszerű elfoglalt anyukák vagy zavart egyedülállók számára! Minden sütéshez (egyedi vagy teljes süteményhez) 25 percet szántam, és a sütemények tökéletesek voltak.
- Könnyebb kibontani! Az a tény, hogy a süteményeket jól áztatja a gőz, megkönnyíti, hogy kijöjjenek a formájukból! Nincs több zsír és liszt! Mielőtt mégis megtenné, várjon, amíg lehűlnek.
- Használhat olyan tartályokat is, amelyek nem képesek ellenállni a szélsőséges hőmérsékleteknek, mint például a nem Pyrex vagy rozsdamentes acél szemüveg
- Viszlát arany, viszlát ropogós, viszlát karamellizált: nem lehet olyan textúra, mint a sütőben
- Biztosítson olyan formákat, amelyek elférnek a gőzösében: igen, ez nagyon hülyeség, de nem tűnt hülyének, amikor kivettem a szokásos formámat, és észrevettem, hogy valójában nem fér bele a tűzhelyembe - gőzömbe! Lehet, hogy befektetnie kell egy kisebb serpenyőbe, vagy fel kell áldoznia a családi süteményeket az egyes adagokhoz. !
- Akárcsak a sütő: vigyázz, ég. A fedél eltávolításával a forrásban lévő víz elsápadhat a fájdalomtól ...
- Megduzzadnak az élesztő vagy a szódabikarbóna alatt, de nem annyira, mint a sütőben! Ez előny lehet, ha réteges süteményeket szeretne készíteni, amelyeknek nagyon laposnak kell lenniük, piskóta típusúak.