PASHKA, HAGYOMÁNYOS HÚSVÉT Desszert az egyszerű recept - KULTÚRAFORGÁS
A paskha (Oroszul "húsvét") egy nyers vagy sült desszert, amely sajtolt túróból (oroszul tvorog), vajból, tojásból, íróból, mazsolából, mandulából, vaníliából, fűszerekből és kandírozott gyümölcsökből készül. Csonka piramis alakú (az egyház és Krisztus sírjának szimbóluma), és gyakran ХВ betűkkel díszítik, a pourристосъ Воскресе szóhoz: "Krisztus feltámadt! "
Ez egy hagyományos húsvéti desszert az ortodox vallásban, különösen Oroszországban, bizonyos ételekből (tojás, tejtermékek) készül, amelyeket a nagyböjt böjtje alatt tilos. Nyers, nyers túróból és szobahőmérsékleten összekevert alapanyagokból készül. Főtt, a préselt fehér sajtot egy tojáskrémhez keverjük, felmelegítjük, majd lehűtjük. Miután öntetlen, virágokkal, dióval vagy kandírozott gyümölcsökkel díszítik. Különleges formában készül (pasochnitsa). Húsvéti kosárba kerül, más ünnepi ételekkel együtt, beleértve kulitch és a szentségi virrasztás után nagyszombaton a templomba hozták megáldásra.
| Nehézségi szint: alacsony |
| Elkészítési idő: 30 perc |
| Pihenőidő: 48 óra |
| Főzési idő: - |
| Teljes idő: 30 perc + 48 óra (ürítés) |
| Hozzávalók: 6 fő |
| 1,2 kg túró |
| 1 citrom |
| 80 g kandírozott narancshéj |
| 80 g mazsola |
| 80 g mandula |
| 6 tojássárgája |
| 250 g friss tejszín |
| 220 g cukor |
| 200 g vajat |
| Végső: |
| 150 g cukrozott vegyes gyümölcs (angyalgyökér, cseresznye és narancs héja) |