Passiógyümölcs fogyasztása Ezek a részek ehetők
2019. szeptember 24., írta: Inke Klabunde Kategóriák: Táplálkozás
A passiógyümölcs fogyasztása egészséges, a gyümölcsök tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal. De az egzotikus gyümölcs mely részeit eheti és mi a helyzet az ökológiai egyensúlyukkal?
Maracuja a szorosan rokonokkal könnyen Maracuja összezavartnak lenni. Méret és szín alapján megkülönböztetheti őket: A passiógyümölcs kicsi, lila vagy lila színű gyümölcs. A maracuják viszont nagyobbak és sárga-narancs színűek. A passiógyümölcs azonban elsősorban gyümölcslé készítésére alkalmas, mivel nagyon savas, ezért önmagában alig ehető.
A passiógyümölcsök viszont könnyen fogyaszthatók, kellemesen édes-savanykás ízűek. Táplálkozási tartalmát tekintve semmiképp sem maradnak el narancssárga rokonaiktól: Gazdagok C vitamin, különféle B-vitaminok, kálium és Vas. Mindkettőt megteheti Pép valamint a Magok egyék a passiógyümölcsöt. A Tál azonban az nem ehető.
Passion fruit: mit tehet a kis vitaminbomba?
Ha passiógyümölcsöt szeretne enni, győződjön meg róla, hogy megvan-e nem érik. Ezek sem tartanak sokáig. A passiógyümölcs vásárlásakor a legjobb, ha sötét színt keres, és néhány napon belül elfogyasztja. Ha a passiógyümölcsöd kissé ráncosnak tűnik kívülről, az nem jelent problémát. Ez csak azt jelenti, hogy a héj elveszítette nedvességét. Ez azonban annak a jele, hogy minél előbb meg kell ennie a gyümölcsöt, különben a pép is kiszáradhat, és a passiógyümölcs már nem ízlik különösebben.
Tipp: A érett passiógyümölcs meg tudja állapítani, hogy nehéznek érzi magát, mint egy tojás. Ugyanis még mindig sok folyadék van benne, és a pép nem száradt ki túlságosan.
Szuper étel vagy környezeti bűn? Mi a helyzet a passiógyümölcs ökológiai egyensúlyával?
A passiógyümölcs fogyasztása a finom gyümölcs minden pozitív vonatkozása ellenére sem probléma. Tudnia kell, hogy ez nem regionális gyümölcs. A természetben a passiógyümölcsök elsősorban Dél-Amerikában, Indiában vagy Afrikában találhatók, ezért hosszú szállítási útvonalak vannak mögöttük, amikor az Ön szupermarketébe kerülnek. Ezért nem környezetbarátak.
Hasonlóan más egzotikus gyümölcsökhöz, ezeket is rossz körülmények között szüretelik, amelyek károsak az aratómunkásokra és a környezetre egyaránt. Tisztességes üzlet- és Szerves pecsét segít felismerni a tisztességes és fenntartható termelésből származó termékeket.
Fontos az is, hogy a passiógyümölcsöt sokat termesszék víz szükséges. Különösen az aszályos régiókban az erőforrásokért folytatott harc gyakran kemény és igazságtalan. Például egész falvakat nem látják el vízzel, mert a gyümölcsöt, gyapotot vagy zöldséget termelő gazdaságok monopóliummal rendelkeznek az ivóvízellátással.
Tehát, ha passiógyümölcsöt szeretne enni és vásárolni a szupermarketben vagy a piacon, ne feledje, hogy bár egészségesek és vitaminokban gazdagok, nem feltétlenül a fenntartható élelmiszerek. Ezért egzotikus gyümölcsöket csak alkalmanként szabad vásárolni, organikus és tisztességes kereskedelmi minőségben. Alternatívaként számos egészséges összetevőt is felhasználhat helyi szuperételek Illetőleg.