Paszternák és kölespörkölt recept

A paszternák fontos rostforrás. A paszternák és a kölespörkölt receptje télen különösen jó.

g köles Evőkanál olívaolaj l zöldségleves Pc hagyma g paszternák csomó petrezselyem g túró Pc tojás Evőkanál parmezán (frissen reszelt)

50 perc. Teljes idő
20 perc előkészítési idő
30 perc. Főzési idő

A pörkölthez a köleset egy tálba öntjük, és felváltva néhányszor felváltva melegen és hidegen.
Most 2 evőkanál olajat melegítünk egy serpenyőben közepes lángon, és a kölest rövid ideig 5 percig pároljuk benne.
Az egészet leöntjük a levessel és 10 percig alacsony lángon főzzük, majd csúsztassuk le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk, hogy a köles további 20 percig duzzadjon.
Közben a hagymát meghámozzuk, felezzük és apróra vágjuk. A paszternákot megpucoljuk, megmossuk és nagyjából négyzet alakú reszelővel lereszeljük.
A megmaradt olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon melegítjük, és a hagymát kb. 5 percig pirítjuk benne.
Ezután a paszternákot hozzáadjuk és 10 percig pároljuk. Közben a petrezselymet megmossuk, a leveleket a szárról leszaggatjuk és apróra vágjuk.
Most adjuk hozzá a petrezselymet, a túrót, a tojást és a köleset a zöldségkeverékhez, és sózzuk, borsozzuk.
Végül a pörköltet tányérokra tálaljuk, és meghintjük a parmezánnal.

HASONLÓ RECEPTEK

Ez a zöldséges pörkölt tele, ízletes és könnyen elkészíthető.

A régi konyha hagyományos receptje az ízletes lencspörkölt sült szalonnacsíkokkal.

Ez a recept csodálatos ízű pörkölt. A Stroganoff marhahúst mártással finomítják és sok más hozzávalóval egészítik ki.

Bőséges, darált húsú orosz pörköltet kínálnak tésztával. A recept biztosan sikeres lesz, és minden amatőr szakács számára gazdagító.

Szereted a húst, a rizst és a fűszereket? Akkor jó helyre került ezzel a fűszeres rizspörkölt receptjével!

Egyszerű recept finom és egészséges cukkini- és tökpörkölthez csirkével, nagyszerű főételként.