Pásztor / Kamp. Kerülje a finom fruktóz, laktóz és szorbit fogyasztását
Schäfer/Kamp Finom étkezés Kerülje a fruktózt, a laktózt és a szorbitot
Christiane Schäfer, Anne Kamp Finom étkezés Kerülje a fruktózt, a laktózt és a szorbitot Több mint 100 recept: élvezze gondtalanul
Mi a cukor felhasználási rendellenességek? Helyes táplálkozás cukor emésztési rendellenességek esetén 10 Emésztésünk 11 Diagnózis 11 Laktóz intolerancia 12 Fruktóz felszívódási zavar 12 Szorbitol intolerancia 16 Profil: Laktóz 17 Profil: Fruktóz 18 Profil: Szorbit, szorbit, E 420 19 Egyéb cukorpótlók 22 Hasznos cukortanácsadatok mindennapi konyhai betegek számára 14 Hisztamin intolerancia gyomorbetegek számára
Ò 5 ízletes és finom recept 42 Reggeli ötletek 43 Kezdje sikeresen a napot egy jól emészthető reggelivel. 54 Apró ételek 55 Az étkezések közötti kis harapnivalók hosszú távon megakadályozzák a rossz közérzetet. 68 Főételek 69 Meleg étel a gyomor számára, jó ízű és jól tolerálható. 92 Köret 93 Finom étel, amely feltölti és kiegészíti a főételeket. 100 édesség 101 desszert és finom lakoma mindenkinek, aki szeret falni. 112 Sütés 113 Finomított sütési receptek, amelyek problémamentesen működnek a szőlőcukorral. 86 Különleges 87 Szép ételek, remek kedves vendégeknek.
Ñ 8 Tökéletes vacsorám Kezdő Vegyes saláta 1. szakasz szülői szabadság: megfelelő/2. szakasz tesztidőszak: alkalmas 4 fő számára könnyű
10 perc. 400 g vegyes saláta (radicchio, lollo rosso, rakéta, báránysaláta stb.) 3 evőkanál friss, vegyes gyógynövények 150 g joghurt (3,5%, alacsony laktózszint) 150 g tejföl (alacsony laktózszint) 1 teáskanál mustár Sós bors, frissen őrölt paprika por Mossa meg a salátákat, szárítsa meg és pengesse meg. Mossa meg a gyógynövényeket és vágja apróra. A joghurtot és a tejfölt simára keverjük a mustárral. Adjunk hozzá sót és paprikaport. Keverje össze az apróra vágott gyógynövényeket és a salátát a gyógynövény-joghurtos öntetbe. Hisztamin intolerancia esetén jól alkalmazható. Spagetti főétel gyömbér-sárgarépa mártással 1. szakasz szülői szabadság: megfelelő/2. szakasz tesztidőszak: alkalmas 4 fő számára olcsón
20 perc. + 20 perc. Főzési idő 300 g sárgarépa 300 g cukkini 1 evőkanál friss gyömbér 2 evőkanál repceolaj 2 teáskanál szőlőcukor 1 csipet kurkuma 1 teáskanál forró currypor 500 ml zöldségleves 100 g krémsajt (alacsony laktóztartalmú) só paprika, frissen őrölt 200 g spagetti Öblítsük le a sárgarépát és a cukkinit, tisztítsuk meg és vágjuk 5 cm-es darabokra. Gyömbér héja és apróra vágva. Az edényben felmelegítjük az olajat, és az összetevőket 2 teáskanál szőlőcukorral együtt megpirítjuk. Amikor a zöldségek enyhén megpirultak, megszórjuk kurkumával és curryporral, többször megkeverve. Öntsük hozzá a zöldségalaplét. Hozzáadjuk a krémsajtot és kevergetjük. Pürésítsd a turmixgéppel. Fűszerezzük a mártást fehér borssal és sóval. Főzd a tésztát al dente-ig, szűrd le és keverd össze a mártással, amíg még forró. Hisztamin intolerancia esetén Ha a krémsajt problémákat okoz, cserélje le krémre.
Ò 9 desszert kókuszdió krémkrém 1. szakasz szülői szabadság: megfelelő/2. szakasz tesztidőszak: alkalmas 4 fő számára jól elkészíthető
10 perc 400 g kvark (kevés laktóztartalmú) 160 g szőlőcukor 1 vanília hüvely 100 g tejföl (kevés laktóztartalmú) 4 csepp citromolaj 10 evőkanál szárított kókusz vagy chips Keverjük össze a kvarkot, a szőlőcukrot és a tejfölt. A vanília hüvelyét felezzük hosszában, és kaparjuk ki a pépet. Adja hozzá a vaníliapépet és a citromolajat a kvarkhoz, és ízlés szerint ízesítse. Enyhén pirítsd meg a szárított kókuszt egy száraz serpenyőben. Közvetlenül tálalás előtt megkenjük a kvarkkrémmel. Hisztamin intoleranciával a Quark alkalmanként panaszokhoz vezet egyidejű hisztamin intoleranciával. Nézze meg, hogy ad-e valamilyen tünetet.