Pásztorsaláta - Çoban salatasi

Pásztorsaláta
Çoban salatasi

Törökül, çoban mutasson a pásztorra.
Ebben a sok ellentétes országban a pasztorális kultúra kulináris repertoárt kínált egyszerű készítményekből, amelyek mediterrán ízeket árasztanak.

L'ayran nagyon népszerű tejital Törökországban. 1/3 friss juh vagy kecske joghurtból, 2/3 forrásvízből és egy csipet sóból készül. Az egészet habverővel erőteljesen keverjük vagy verjük ...
Frissítő, hidratáló ital, ásványi sókban gazdag. A kurdok "dawé" -nak hívják.

A szemüvegben ayran

Hozzávalók 4 vendég számára

1 pirospaprika

1 csomó újhagyma

10 fekete olajbogyó

10 Cl olívaolaj

Készítmény jelzések

Főzzük a 2 tojást 12 percig sós vízben.

Mossa meg és hámozza meg az uborkát.

Mossa meg a paradicsomot.

A 2 paprikát megmossuk és magozzuk.

Vágja ezeket a zöldségeket apró kockákra.

Az új hagymát mossa le és hámozza meg, vágja karikákra, megtartva a zöld részt.

Hámozzuk meg a lilahagymát, és vágjuk félholdra.

---