Patkányeledel, kínai finomság Kattintson a mobilra

Egy Guangzhou-i étterem étlapján olyan kulináris választék található, amelyet a kínaiak finomnak tartanak, de a nyugatiak nem ismerik ételként: sokféleképpen készített patkány.

Szójaszószban, levesben, grillezve vagy akár serpenyőben megsütve a patkányhús az egyik legkeresettebb menü Guangzhou belvárosának egyik éttermében.

És a hír olyan messzire ment, és az ügyfelek száma olyan nagy számot ért el, hogy a hely csak előzetes foglalás alapján történik (naponta csaknem 50 kilogramm rágcsálóhús fogyasztása).

"Az ügyfelek Kína egész területéről érkeznek, hogy élvezzék a patkányokból készült finomságokat. A mi területünkön azt mondják, hogy a patkány tápértékét tekintve három csirkének felel meg.", elmagyarázza egy étterem alkalmazottja, akinek a nevét nem tették közzé.

Habár a kínai hatóságok mindenféle figyelmeztetést adtak ki a patkányevőket fenyegető veszélyről, a Guangzhou-i étterem tisztviselői azzal érvelnek, hogy patkányforrásuk a közeli termőföldek, nem pedig a város külvárosában található csatornák vagy hulladéklerakók. Sőt, a készítmény során eltűnik minden baktérium és parazita, amely befolyásolhatja az emberi testet.

Egy másik ázsiai államban a kambodzsai patkányokat rendszeresen szolgálják fel, amelyek a kevés húsforrás egyike.

---