Patric Heizmann; Igen, a tészta hülyévé tehet;
Patric Heizmann "Igen, a tészta hülyévé tehet"
A fitneszért és táplálkozásért felelős szakértő, Patric Heizmann ("Megvékonyítom magam") sok humorral magyarázza könyveiben és bemutatja, hogyan lehet megnyerni a fontok elleni harcot. A hírügynökségnek a hírekkel kapcsolatban adott interjújában elárulja, hogy mi olyan rossz a búzában, és mit gondol a vegán trendről.
Sok embernek, akinek nincs mozgása, nehéz legyőznie gyengébb önmagát, különösen télen. Melyik tipp segíthet?
Patric Heizmann: A legfontosabb tipp: csak csináld! Nem szabad azonban túlfeszíteni magát. Öt perc kocogás elegendő a kezdéshez. Ez a rövid idő két szempontból is hihetetlenül előnyös: Először is büszke vagy magadra, másodszor pedig feltöltődött oxigénnel. Amikor legközelebb eszébe jut, milyen jól érezte magát öt perc után, és most talán hét percet vesz igénybe. Tehát ez lassan növelhető. A motiváció szempontjából végzetes, ha arra kényszeríted magad, hogy azonnal futj fél órát, annak ellenére, hogy már felmentél a lépcsőn a harmadik emeletre.
Mi a véleményed a fitneszalkalmazásokról?
Heizmann: Szerintem ez jó. Ez egy olyan mozgalom, amely egy ideig foglalkoztat bennünket. A fitneszalkalmazások nem tesznek karcsúvá, de tudatosítják, mennyit vagy keveset mozogsz, és ez motiválhat. Magamnak nincs alkalmazásom, de ez nekem is húsba és vérbe kerül. De sok olyan barátom van, akik először lelkesednek a "mozgás" témájáért.
Te régen kóladrág voltál, és Snickers zsemle szeretője voltál. Mikor jutottál el odáig, hogy azt mondtad, valaminek megváltoznia kell?
Heizmann: Kétlépéses folyamat volt. Fiatal felnőttként gyakran megfáztam. Ez nagyon bosszantott, mert akkor már nagyon sportos voltam, és ez mindig hátráltatott. Valamikor megfordította a kapcsolót, és egészségesebben kezdtem enni. Eleinte azonban rossz irányba mentem - rendkívül alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrend mellett. Így tanultam meg akkor. Ettől kicsit jobban éreztem magam, mint korábban, de nem igazán jól. 25 évesen megint megváltoztattam valamit: nem hagytam ki teljesen a szénhidrátokat, hanem ésszerűen csökkentettem őket, és ehelyett a kiváló minőségű fehérje és a létfontosságú anyagokban gazdag étel mellett döntöttem. Ez hatalmas lendületet adott a teljesítményemben - sportilag és mentálisan is. És ez a mai napig tart.
- Miért teszi a tészta hülyévé? a neve Ulrich Strunz hamarosan megjelenő könyvének. Valójában a szénhidrátok szellemileg is lomhává tesznek?
Heizmann: Igen, a tészta hülyévé tehet. Ez egy szép cím, akárcsak a "Weizenwampe" és a "Dumm wie Brot". Természetesen ez nem vonatkozik mindenkire. A titok: Mindenkinek más a bélflóra. Vannak emberek, akik csodálatosan kijönnek a magas szénhidráttartalmú étrend mellett. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend definíció kérdése. Például sok gyümölcs van szénhidrátban, de valóban jó biológiailag elérhető létfontosságú anyagokkal kombinálva.
Mi a rossz a búzában?
Heizmann: A búza természetes védőanyagokat tartalmaz, például lektineket. Megakadályozzák az ásványi anyagok optimális felszívódását a testünkben, az anyagcsere folyamatok megváltozhatnak. Ez mentálisan is érezhető. Ezen kívül van egy vércukor hullámvasút, amelyet a búzát tartalmazó étel vált ki. Sokan valószínűleg ismerik a tésztakómát. A vércukorszint először emelkedik fel, az agy örül a szénhidrátoknak. A test kevesebb, mert a magas vércukorszint biztosítja az erek támadását. Később az inzulin miatt a vércukorszint ismét összeomlik, és új szénhidrátokra vágyunk. Ennek eredményeként több kalóriát veszünk fel, mint amire szükségünk van a hetek és hónapok során. Ez az egyik oka annak, hogy manapság túl sok ember ilyen bolyhos.
A paleo étrend és a vegán táplálkozás divatos. Mit csinál belőle?
Heizmann: A vegán jelenleg igazán csípős - a lakosság egy százaléka számára. És ez nem lesz sokkal több, ebben egészen biztos vagyok. Véleményem szerint ez a táplálkozási forma nem alkalmas ember számára, csak akkor lehet egészséges, ha különféle adalékokkal egészítik ki. Aki csatlakozik egy ilyen táplálkozási filozófiához, legyen az paleo vagy vegán, gondolkodik életmódján és egészségén - és ez jó. Kétlem, hogy ez elkerülhetetlenül a táplálkozás sajátos formájának köszönhető-e.
Hogyan határozhatja meg személyesen a gyönyörű testet?
Heizmann: Mindig azt tanácsolom, hogy ne tegye függővé mások véleményét, és ne az én személyes véleményemet. Ezért marad titok. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy meztelenül nézzen magára a tükörben: Ha sikerül egy percig magára néznie, akkor minden rendben van. Ha azonnal elfordul, mert zavarban van, ha önmagába néz, akkor el kell gondolkodnia azon, hogy hol támadjon. Esetleg végezzen kiütéses tesztet: ugorjon fel meztelenül a tükör elé, és nézze meg, mi leng, amikor előjön. Mindennek el kell mennie, ami egyedül táncol. Különösen akkor, ha még mindig táncol, annak ellenére, hogy már újra felöltöztél.