PDF A modern étrend az elhízás, a metabolikus szindróma megelőzésére és terápiájára
Rövid leírás
Töltse le a modern étrendet az elhízás, a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére és terápiájára.
Leírás
MI A LOGI ÉS HOGYAN VÉGREHAJTHATOM?
Magyarázatok, a www.logi- Methode.de LOGI-Methode honlap tartalmából összeállítva, alapítójának, Dr. dr. Nicolai Worm. (Összeállította és szerkesztette Ruth Kritzer).
A LOGI módszer A modern étrend az elhízás, a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére és terápiájára. A LOGI módszer egy tudományosan bizonyított táplálkozási koncepció, amely alternatívát jelent a kialakított szabályokkal, és különösen ajánlott túlsúlyos, hasi zsírral és a kapcsolódó anyagcserezavarokkal küzdő emberek számára. A LOGI (LOw glikémiás és inzulinémiás étrend) egyrészt lehetővé teszi a súlycsökkentést éhezés nélkül, másrészt javítja a kisiklott anyagcsere helyzetet, függetlenül a fogyás sikerétől. A LOGI a cukorra és keményítőre csökkentett étrendre való áttérést jelenti, de nem igényel gyökeres változtatást az étkezési szokásokban, hanem a hagyományos vágott ételeken alapul. A LOGI nem rövid távú "diéta", hanem egész életen át tartó étrendként van kialakítva, és mindent tartalmaz, amelyet a jelenlegi tudományos ismeretek szerint be kell illeszteni az egészséges étrendbe. Vessen egy pillantást a LOGI oldalaira, hagyja magát inspirálni, és maradjon karcsú a LOGI oldalán.
A LOGI módszer alapítója
Táplálkozási szakember Dr. Nicolai Worm, született 1951-ben, miután ökotrofológiát tanult a müncheni műszaki egyetemen és doktori fokozatát a gießeni egyetemen végezte, a "táplálkozás és a szívinfarktusok" területére összpontosított.
Mi a LOGI? Egészséges és karcsú a LOGI módszerrel A Harvard Egyetem Orvosi Karán (Boston, USA), amely a világ legbefolyásosabb egészségügyi intézménye, az anyagcsere szakemberei összegyűjtötték a legfrissebb tudományos eredményeket, és ennek alapján új táplálkozási koncepciót dolgoztak ki. Mint a napi táplálkozás ideális alapja. Mindenkinek! Normál testsúlyú emberek számára, akik hosszú távon egészségesek és karcsúak akarnak maradni. És minden ember számára, aki többé-kevésbé túlsúlyos a túlsúly csökkentése érdekében: a LOGI módszer. A LOGI jelentése "Alacsony glikémiás és inzulinémiás", németül az "alacsony vércukor- és inzulinszint". Az alacsony vércukor hatás a táplálkozásra jellemző a LOGI módszer szerint. Azok, akik e módszer szerint étkeznek, kerülik az erős vércukorszint-ingadozásokat és tüskéket, és a vér inzulinszintje is viszonylag alacsony marad. Ami viszont megakadályozhatja a nem kívántan magas kalóriatárolást, és számos egészségügyi előnnyel jár.
A LOGI piramis dr. N.Worm A LOGI piramist azért fejlesztették ki, hogy az új táplálkozási üzenetet mindenki számára közvetítse. Optikailag valósítja meg a LOGI módszert. Keményítő nélküli vagy alacsony keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök a diéta alapja. Naponta rengeteg salátát és zöldséget fogyaszthat - elvileg annyit, amennyit csak akar és szeretne. Ideális, ha a hangsúly az alacsony keményítőtartalmú és magas rosttartalmú képviselőkre irányul ebből az élelmiszercsoportból. Ezek töltik fel a legjobban, és mivel glikémiás indexük rendkívül alacsony, ideális hatással vannak az anyagcserére. Elvileg rengeteg gyümölcsöt is fogyaszthat. Például a különböző típusú bogyók ideálisak. Ha nagyon édes gyümölcsökről van szó, jobb, ha egyszerre kis adagokban falatozunk. Mivel annál édesebb a gyümölcs, annál nagyobb mennyiségű cukrot vagy szénhidrátot tartalmazhat, és így viszonylag magas glikémiás terhelést okoz. A jól ismert "napi öt" ajánlás a zöldség és gyümölcs LOGI módszerrel történő fogyasztására is vonatkozik. A hangsúlyt azonban legalább három zöldségadagra kell helyezni, kiegészítve napi két adag gyümölccsel.
A LOGI átveri a testet. Mai ismereteink szerint a LOGI módszer az egyetlen ígéretes módszer az örök yo-jo effektus elől való menekülésre. Ez sem diéta! Inkább az ember számára a fajnak megfelelő táplálkozássá válás és ebből a szempontból az állandó táplálkozás! Sikere alapvetően az igények kielégítésén alapul: Egyrészt a LOGI szerinti étrend annyi táplálékmennyiséget biztosít, hogy a gyomor gyorsan erős jóllakottsági jeleket küld az agynak. Másrészt az ételválasztás minél hosszabb ideig jóllakottságot okoz. És végül a LOGI biztosítja az ideális tápanyagellátást. Ezért nem áll fenn annak kockázata, hogy a testnek el kellene fogadnia a hiányt vagy a hiányt! A LOGI piramis szerinti étkezés rengeteg minden szükséges tápanyagot biztosít a szervezet számára. Az optimalizált anyagcsere-körülmények között hosszú ideig képes fedezni az energiaigényét a zsírsejtekből anélkül, hogy életveszélyes helyzetekbe kerülne.
A LOGIsch jobban él. Az elmúlt években nemcsak sok érintett használta nagy sikerrel a LOGI-módszert. Számos orvos hősi önkísérletekben is tesztelte őket, és rendkívül hatékonynak minősítette őket.
Egyszerűen enni jobban - a LOGI módszer. A táplálkozási kutatás ezen legújabb megállapításai alapján a bostoni Harvard Egyetemi Kórház anyagcsere-osztálya alternatív étrendi ajánlást fogalmazott meg: a LOGI-módszert. A LOGI jelentése alacsony glikémiás és inzulinémiás, németül "alacsony vércukor- és inzulinszint". A LOGI szerint a táplálkozás jellemzője az alacsony vércukorhatás. Ez alátámasztja a vércukorszintet, amely lehetőleg állandó alacsony szinten. A zsírégetés magas szinten fut. A LOGI módszerről kiderül, hogy szinte megfordítja a korábban érvényes étrendi ajánlásokat: a menüben sok zöldség, saláta, friss gyümölcs és rengeteg fehérjében gazdag étel található, például hús, baromfi és hal, tejtermékek, diófélék és hüvelyesek. Fontosak a kiváló minőségű zsírok és olajok is. Ezzel szemben vannak teljes kiőrlésű termékek - amelyeket régóta táplálkozási alapként ajánlanak - szándékosan csak kis adagokban. Finomított lisztből (fehér lisztből), burgonyából és édesipari termékekből készült gabonatermékek nem tilosak, de nem is ajánlottak. Minél kevesebbet eszel belőle, annál jobban befolyásolja az alakját és a hosszú egészséget.
Az ok nagyon egyszerű: A diéta LOGI módszer szerinti összetétele nagyrészt megfelel őseink összetételének. Génjeink azonnal felismerik a táplálkozási mintát, és optimálisan képesek átalakítani az ételt.
A kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly rendkívül fontos, mivel a pH-érték szabályozása elengedhetetlen előfeltétele az enzimatikusan szabályozott anyagcsere-folyamatok funkcionalitásának fenntartásához szervezetünkben. De a savak és a bázisok aránya nemcsak az egészséges anyagcseréhez fontos, hanem meghatározza a testsejtek, a fehérje-összetevők és a kötőszövet szerkezetét és működését is. Az elektrolitok helyes eloszlása a pH-értéktől is függ. A jelenlegi ismeretek szerint a sav-bázis egyensúly hosszú távú rendellenességei kockázati tényezőt jelentenek olyan krónikus betegségek kialakulásában, mint pl. B. a csontritkulás növekvő figyelmet.
minősítsék relevánsnak. Például a savképző ételek viszonylag magas aránya napjaink étrendjében - különösen a gabonatermékek és az állati fehérje - elősegítheti a csontsűrűség folyamatos csökkenését, ha az étrendben a bázis teljes aránya túl alacsony. Valami hasonló történhet a koplalással és a drasztikus diétákkal. Az ásványi anyagok csontokból történő felszabadulása mellett a krónikus savfelesleg az életkor előrehaladtával és a veseműködés csökkenésével nyilvánvalóan savkötéshez is vezethet a kötőszövetben. Ez csökkentheti a víz megkötésének képességét, ami a kötőszövet fokozatos megkeményedéséhez vezet. Idővel a porcszövet, az inak és az ínszalagok is érintettek lehetnek ilyen módon, esetleg elősegítve a reumás betegségek kialakulását.
A LOGI felesleges bázist szállít! Különösen a növényi eredetű ételek szerves kötésű ásványi anyagai segítik a sav-bázis egyensúly feloldását. A szénhidrátmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és gyümölcsök a LOGI-módszer alapját képezik, és nemcsak értékes mikroelemeket és másodlagos növényi összetevőket szolgáltatnak, hanem nagy mennyiségű fehérje- és zsírtartalmú ételek nagy mennyiségű bázisát is biztosítják. Ha összehasonlítja a sav- és bázisképzők arányát egy hagyományos szénhidrátalapú étrendben a fehérjében gazdag LOGI-étrenddel, akkor a fehérjében gazdag étrendnek egyértelmű az alapfeleslege. Ha saját maga szeretné ellenőrizni étrendjét a sav-bázis egyensúly szempontjából, akkor ezt sav-bázis kalkulátor segítségével teheti meg. A sav-bázis értékeket tartalmazó ételasztal ingyenesen letölthető innen. Aki nem képes elviselni annyi friss gyümölcsöt vagy zöldséget a LOGI-módszer kívánt magas fehérjetartalmával, vagy egyszerűen nem olyan jó az íze, használhat alap-kiegészítőket a sav-bázis egyensúly enyhítésére.
Mivel az emberek nagyon különböző igényekkel, kedvelésekkel és nem szeretésekkel rendelkező egyének, lehetetlen lesz mindegyikőtöknek személyes tanácsot adni
találkozik. De ebben a fejezetben számos táplálkozási szakember, orvos és beteg, és nem utolsósorban a szerző tapasztalatai változatosak.
Töltött paprika 2 piros paprika (kb. 400 g), 100 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 150 g sárgarépa, 200 g vegyes darált hús, 100 g alacsony zsírtartalmú kvark, 1 tojás, 1 teáskanál olívaolaj, 200 g paradicsom, 120 ml zöldségalaplé, 25 g kb. 1 evőkanál tejszín, petrezselyem, só és bors ízlés szerint Mossa meg a paprikát, vágjon ki egy fedelet a szár körül, távolítsa el a magokat és az elválasztókat. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg, mossa meg és aprítsa fel a sárgarépát. Sütőedényt vékonyan kenje meg olajjal. A darált húst jól összekeverjük a kvarkkal, a hagymával, a fokhagymával, a sárgarépával és a tojással. Töltse meg a paprikát ezzel a keverékkel, tegye rá a "fedelet" és tegye a tepsibe. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (konvekció 160 ° C). Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárat és a kockákat nagyon kicsi. A tepsiben lévő paprikák köré terítjük, ráöntjük a zöldségalaplét. Pároljuk a sütőben (középen) kb. 30 percig. Tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze a paradicsomos zöldségekkel. Meghintjük frissen apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk