PDF A szükség kérdése Ingyenes letöltés PDF

Rövid leírás

1 éves kiadás Szükségszerűség kérdése? A modern ipar hatékonyságáról, szükségszerűségéről és következményeiről.

szükség

Leírás

Kardiovaszkuláris betegségek és növeli a stroke kockázatát (31)

Magas vérnyomás: A bostoni Harvard Egyetem 2008-as tanulmánya kimutatta, hogy az artériás hipertónia kockázata összefügg a napi húsfogyasztással. A vörös hús napi bevitelével a magas vérnyomás kialakulásának kockázata 35 százalékkal nőtt. (32)

2-es típusú cukorbetegség: 2011-ben az American Journal of Clinical Nutrition közzétette egy hosszú távú tanulmány eredményét, amely kimutatta, hogy napi 100 g vörös hús fogyasztása 8-16 százalékkal növeli a cukorbetegség kockázatát. Napi 50 g vörös húsból készült kolbász fogyasztásával a kockázat 25-40 százalékkal nő. (33)

Megnövekedett rákkockázat (pl. Prosztatarák, vastagbélrák és hasnyálmirigyrák): Lengyel kutatók 2011-ben megállapították, hogy "a vörös hús fogyasztása 48 százalékkal növelte a hasnyálmirigyrák kockázatát. A bőséges zöldség- és gyümölcsfogyasztás 38 százalékkal csökkentette a kockázatot" (34).

Tej: Az a tény, hogy a tejtermékek egészséges vágott élelmiszerek, az állatipar találmánya. A világ felnőtt lakosságának 75 százaléka laktóz-intoleráns. Csak Európában és Észak-Amerikában viszonylag elterjedt a laktóz emésztési képessége. De körülbelül 15 millió ember Németországban is laktóz-intoleráns. (35)