PDF gerjesztési toxicitás és neurotranszmitterek Élelmiszer-adalékanyagok okozta neurológiai rendellenességek - ingyenes
Rövid leírás
1 folyóirat a természetgyógyászatról rosler_23_06_2004 DR. MED. ÁLLATORVOS. PETER ROSLER, WILDFLECKEN: Felkeltő toxicitás.
Leírás
Naturopathy folyóirat · rosler_23_06_2004
DR. MED. ÁLLATORVOS. PETER ROSLER, WILDFLAKES:
Glutamát metabolizmus Az izgató idegsejtek 10 mmol/l glutamátot tartalmaznak a tároló vezikulákban, 0,6 µmol/l extracellulárisan. Izgalom-
A toxicitás a kéregben vagy a hippocampusban 5 µmol/l-től kezdődik. Az intraneuronális szinapszisba való gerjesztés céljából felszabaduló glutamát ezért gyorsan visszaszivattyúzódik az idegsejteket tartalmazó húgyhólyagokba vagy asztrocitákba (azaz gliasejtekbe), és itt atoxikus glutaminná alakul át, hogy aztán lassan visszaszállítsák a tároló vezikulákba. Ehhez a folyamathoz ATP-re is szükség van energiaforrásként. A nem megfelelő tárolás (pl. ATP-hiány) és az idegsejtek lízisének eredményeként a glutamát többlet keletkezhet, további szabad gyökökkel megakadályozva a glutaminná történő átalakulást. A gerjesztő toxinok megakadályozzák a glutation képződését az idegsejtekben és ezáltal a hatékony antioxidatív védelmet. A neurotranszmitterből a gerjesztő toxinba történő átmenetet elősegítik: ATP-hiány, magnéziumhiány (kalcium-blokkoló), prosztaglandinfelesleg, szabadgyökök-felesleg, gyökfogók hiánya, nem megfelelő glutamát eltávolítás a szinapszisból. Ezeken a pontokon stratégiák alkalmazhatók az izgalmi toxicitás elkerülésére.
Az étkezdékben és az éttermekben étkezve a glutamát alig tud elmenekülni. Az „édesítőszer” aszpartám fenilalaninból és aszpartátból áll. A testben az aszpartám metanolra bomlik, amely erős neurotoxin.
Az adalékanyagok neurotoxikus hatása A nátrium-glutamáttal végzett állatkísérletek a retina, a hipotalamusz károsodását mutatták ki (hormonhiány), az "gerjesztő toxin" kifejezést 1979-ben találta ki az USA-ban Olney. A „vér-agy gát” csak részben tartja vissza a nátrium-glutamátot és az aszpartámot, hosszú távú fogyasztás esetén az agy szintje 35, illetve 61% -kal emelkedik. Az emberek ötször többet tárolnak, mint az egerek, és sokkal tovább tartják a vérszintet. A gyermekek négyszer érzékenyebbek, mint a felnőttek. A nátrium-glutamát még növeli a vér-agy gát kapilláris aktivitását és nagyobb permeabilitást okoz. Ezenkívül a nátrium-glutamát csökkenti az agy glükózszintjét, ami 64% -kal csökkenti az ATP-ellátást, ami az izgatási toxicitás másik oka. Az idegsejtek gerjesztő toxicitásának kúszó, néma hatása lenyűgözően bizonyított Alzheimer-, Parkinson- és stroke-betegeknél. Ezekben a szindrómákban a klinikai hiányok csak bizonyos idegsejtek 80% -ának megsemmisülése után jelentkeznek.
Akut klinikai tünetek Akut izgalmi toxicitás gyanúja merül fel a "China Restaurant Syndrome" tünetei, akut hisztaminózis miatt a túlzott glutamátfogyasztás miatt bőröblítéssel és csalánkiütéssel, tachycardia, hányinger, hányás, hasmenés. Ez a szindróma Kínában és Tajvanon jól ismert, és az éttermek még azt is megkérdezik: Szeretné-e étkezni glutamáttal vagy anélkül? ?
Krónikus klinikai tünetek A feltételezett krónikus izgalmi toxicitás hiperaktivitással és figyelemhiányos szindrómával küzdő gyermekeknél, felnőtteknél agyi hiány, demencia, Alzheimer-kór tüneteiben jelentkezik.
Laboratóriumi diagnosztika Az ígéretes laboratóriumi diagnosztika diagnosztikai és terápiás szempontokat tartalmaz. Vérdiagnosztika: a figyelem középpontjában a hisztamin (étel- vagy adalékanyag-intolerancia vagy allergia értelmében), a szerotonin (az ételallergiák függőségi potenciálja szempontjából) és a dopamin (az Alzheimer-kór értelme), valamint a szerotonin 5HTP-hidroxi-triptofán áll. Hiány és tirozin dopaminhiány esetén. Az adrenalin, a noradrenalin és az acetilkolin szintén kapható kiegészítőként és finomhangolás céljából. Székletdiagnosztika: A hisztamint évek óta kipróbálták, a szaklaboratóriumi beadványok 37% -ában túlzott értékeket észleltek. A differenciáldiagnózis magában foglalja az élelmiszer- vagy adalékanyag-intoleranciát (pl. Kínai étterem szindróma), akut allergiát, a gyógyszeres kezelés mellékhatásait (MAO/DAO-gátlók), valamint a stresszt és az alkoholt. A székletre szerotonin tesztet állítanak fel.
Védelem a neurotoxicitás ellen A további gerjesztő toxinok és a neurológiai károsodások elleni leghatékonyabb védelem az expozíciós profilaxis: az iparilag előállított élelmiszerek, például levesek, burgonya chips, gyorsételek, fagyasztott és tartósított ételek kerülése
Készételek, salátaöntetek, mártogatók, szószok, éttermi és menzai ételek, különösen az ázsiai konyha (ChinaRestaurant Syndrome).
Terápia A terápiás megközelítések elsősorban az élelmiszer-adalékanyagok kerülését érintik az iparilag előállított élelmiszerekben. Ezen túlmenően, ha hiányzik a szerotonin, az 5HTP-raktárak akár 3 g/nap adaggal is feltölthetők 6-8 hétig, a mellékhatással a hangulat javítása és az alvás életminőségének javítása. Dopaminhiány esetén a tirozin napi 0,3 g/nap mennyiséggel tölti fel a készleteket 6-8 hétig, és javíthatja az Alzheimer-kór tüneteit.
Mint ismeretes, az idegsejtek károsodása nem orvosolható, és az elveszett agyszövet nem regenerálódik. A mikrotápanyagok teljes ellátása támogató hatással bír: vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális aminosavak és zsírsavak.
Megelőzés A leghatékonyabb megelőzés az expozíció megelőzésére irányul, azaz az élelmiszer-adalékanyagok kerülésére az ipari és kereskedelmi célokra előállított élelmiszerekben. A hangsúly a friss élelmiszerek (létfontosságú anyagok) fogyasztására irányul, ellenőrzött módon vásárolva és saját készítésűek, betartva a mediterrán konyha szabályait.
Következtetések Kevés értelme van olyan öregedésgátló stratégiák alkalmazásának, mint a hormonpótló terápia, a szív- és érrendszeri profilaxis, a fizikai erőnlét és a testsúlycsökkenés, ha mindent nem teszünk meg az izgalmi toxicitás elkerülése érdekében. Sok tudatosan élő ember elérheti a 80 éves kort. Az Alzheimer-kór előfordulása a 75-84 éveseknél 18,7%, a 85 éveseknél pedig még 47,2%. Az izgalmi toxicitás az életkorral összefüggő betegségek, például az Alzheimer, a Parkinson-kór, a stroke és a demencia egyik fő oka. Az izgalmi toxicitás elkerülése tudatos táplálkozással és kiegészítéssel jelentősen hozzájárul e betegségek megelőzéséhez és az életminőség javításához. Irodalom Blaylock, R.: Excitotoxinok. Santa Fe Health Press 1997 Rosler, P.: Histaminose, Erlebnisheilkunde 1998 A szerző címe: Dr. Peter Rosler Vitatest Dr. Rosler GmbH Kiegészítő Orvosi Diagnosztikai Intézet Am Weißen Haus 10 · D-97772 Wildflecken Tel. + 49-9745-91910 · Fax -919191 [e-mail védett] · www.vitatest.de
Gyakorlati információk: Neurotranszmitterek A 12 legfontosabb: