Pecorino húsgombóc sült koktélparadicsommal - Kezelés

Eredetileg ezek a húsgombók lóhúsból készültek, ma pedig "manzóval". Ez az olasz borjú köztes ízt kínál a francia borjú és a marhahús között, ezért javasoljuk a két hús keverését.

húsgombóc

6 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Áztassa a zsemlemorzsát hideg vízbe. Erősen kitörve. A húsokat a szalonnával apróra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk, csíráztatjuk és apróra vágjuk a petrezselyemmel és bazsalikommal. Kombinálja a húsokat, a zsemlemorzsát, a reszelt pecorino-t, a fokhagymát, a gyógynövényeket és a tojást. adjunk hozzá sót és borsot.

Keverje össze a keveréket a kezével, majd formáljon egy nagy dió méretű golyókat. Forgassa őket lisztbe.