Pegane diéta egy pillantással - Tudja meg a táplálkozási módszer minden részletét
A Pegane-étrendhez hasonló trendek vannak! Vegyük például a tiszta étkezést. A tiszta étkezés a normális ételeket részesíti előnyben, de gyors és gyorsétel nélkül, magasan feldolgozott élelmiszerek vagy adalékanyagok nélkül. A tiszta étkezés nem preferál bizonyos típusú ételeket, például húst, gyümölcsöt vagy zöldséget.
Paleo diéta egy pillanat alatt
Paleo nagyon hasonló. Olyan ételek kerülnek játékba, amelyek csak az ókorban voltak kaphatók. Ez azt jelenti, hogy például a cukorra, de a tejre és a búzatermékekre sincs szükség. De Paleo a húsra is összpontosít. A Paleo képviselőinek legfőbb érve az, hogy az emberi szervezet nem változott drámai módon az őskorhoz képest. Ezért kellett neki az akkori étrend.
Mi a vegán étrend?
A vegán étrend ebben a tekintetben a paleo ellentéte. Nemcsak a húst utasítja el, hanem minden állati "terméket". Ez azt jelenti: a vegán étrend szerint te sem fogyaszthatsz tejet, tojást vagy mézet.
Mi a pegan diéta?
A pegan diéta kitalálója az amerikai orvos Dr. Mark Hyman. Gyorsan ötvözte a paleo és a vegán táplálkozás megközelítését. Ily módon kiegyensúlyozott étrend érhető el. A pegan étrendnek körülbelül negyed húsból kell állnia, a többi vegetáriánus.
A paleo és a vegán étrend kombinálásának megközelítése hasonló volt. Ezek megtalálhatók második pillantásra:
Az ételnek frissnek és a lehető legtermészetesebbnek kell lennie,
Kerülni kell a magasan feldolgozott finomított szénhidrátokat és adalékanyagokat, és
sok zöldség is szerepel az étlapon.
A pegan diéta céljai
A cél a civilizáció betegségeinek ellensúlyozása. Például magas vérnyomás, szív- és ízületi betegségek, sőt rák is. A vércukor- és koleszterinszintet könnyebben ellenőrizhetővé kell tenni. Ezzel csökkenteni kell a túlsúlyt is. Végső soron az iparilag előállított élelmiszerek tudatos vizsgálatáról és egy önállóan meghatározott étrendről van szó, amely jobban megfelel a szervezet igényeinek.
A pegan étrend fő elvei
Alacsony glikémiás index:
Ez azt jelzi, hogy a szénhidrátok hogyan befolyásolják a vércukorszintet. Ha az érték magas, akkor a vércukorszint is gyorsan megnő. Szelektíven azonban csak akkor lehet magas, ha étkezés után rövid ideig növekszik. Ha a vérszint tartósan magas marad, mert a cukrot (az ételben is elrejtve) folyamatosan látják el, akkor 2-es típusú cukorbetegség léphet fel. Ezt a célt úgy érik el, hogy a finomított szénhidrátokat és cukrot a lehető legnagyobb mértékben elkerülik. A természetes fruktózt előnyben részesítik a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek esetében.
A hangsúly a kevés húst tartalmazó zöldségekre vonatkozik:
Az étrend fele-kétharmada friss zöldségekből áll, magas arányban fitokemikáliákkal. Az étrend körülbelül egynegyede a legelésző tehenek húsából áll. Ez a hús állítólag több A- és D-vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaz. Alternatív megoldásként az omega-3-at tartalmazó halak, például a lazac is lehetséges.
Kerülje az olajokat, tejtermékeket, glutént, cukrot, adalékanyagokat és hüvelyeseket:
Az olívaolaj kivételével nem szabad növényi zsírokat használni. Például jobb avokádót vagy diót bevinni. A tejtermékek tehát hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségekhez vagy az oszteoporózishoz. Kerülni kell a glutént és a búzatermékeket, és a teljes kiőrlésű gabonaféléket legalább csökkenteni kell. Mint a túl sok hüvelyesek, ezek is emelik a vércukorszintet. Adalékanyagokat, például színezékeket vagy tartósítószereket, cukrot és cukorhelyettesítőket nem használnak. Jobb, ha mézet, juharszirupot vagy kókuszvirág-cukrot használ kis mennyiségben.