Pegane diéta Mi áll az új trend étrend mögött
Mindenki az új táplálkozási trendről beszél
A divatos étrend dzsungelében gyorsan elveszíti a dolgok nyomát - a tiszta étkezés és a paleo után a pegan táplálkozás már mindenki ajkán áll. Mi ez a táplálkozási trend? A "pegan" kifejezés egy Szóalkotás a "paleo" és a "vegán" szavakból. Az alapgondolat az iparilag feldolgozott élelmiszerek, valamint a glutén és a cukor kerülésén alapul. Ehelyett csak természetes ételek kerülnek a tányérra.
És ez jön a pegan menübe:
Zöldségek - a fő étel
A hangsúly egyértelműen a zöldségekre irányul, amelyeknek a pegan diétával minden étkezés körülbelül 75 százalékát kell kitenniük. Fontos továbbá a lehető legalacsonyabb glikémiás indexű (GLYX) zöldségek használata, hogy a vércukorszint állandó maradjon. A GLYX annak mérése, hogy evés után milyen gyorsan és mennyi vércukorszint emelkedik. Ezért a zöldségfélék különösen alkalmasak, mert a rostok nagy részét is tartalmazzák, és serkentik az anyagcserét.
Élvezze a gyümölcsöt mértékkel
Minden gyermek tudja, hogy a gyümölcs egészséges. De egyes fajtákban sok a fruktóz is leselkedik. Ezért a pegan étrenden csak bogyókra, kivire, papayára, sárgabarackra, körtére és almára kell korlátozódnia. Kerülni kell a magas fruktóztartalmú gyümölcsöket, például a banánt vagy a szőlőt. Szárított gyümölcsöket használhat az édességek helyettesítésére - természetesen kivételes esetekben.
A hús megengedett - köretként
Míg a paleo diéta rendkívül húsnehéz, a pegan diéta ételei legfeljebb 25 százalék húsból állnak - a zöldségek kíséretében. Fontos, hogy az állati termékek ökológiai és szabad tartásúak legyenek
Minden a megfelelő zsíroktól függ
Az iparilag feldolgozott zsírokat és növényi olajokat lehetőleg kerüljük, kivételt képeznek a hidegen sajtolt olívaolaj és a kókuszolaj, amelyek mértékkel engedélyezettek. A pegan diétával a szervezet egészséges zsírokat is kap dióból, magból, avokádóból és tojásból. A hal is szerepel az étlapon, amíg fenntarthatóan kifogják. Különösen ajánlottak azok a fajták, amelyekben nagy az omega-3 zsírsavtartalom, például a lazac vagy a szardínia.
3 könyvtipp a peganizmusról:
Kerülje a tejtermékeket
A pegan diéta teljesen eltekint a tejtermékektől. Feltalálója szerint az amerikai dr. Mark Hyman, a tejtermékek állítólag elősegítik az elhízást, az oszteoporózist és a szív- és érrendszeri betegségeket. A tehéntejtermékek alternatívájaként mostantól használhatja a kecske- vagy juhtejtermékeket.
A szemek és hüvelyesek csak mértékkel
A tészta, a kenyér és a társa ismerten okozza a vércukorszint emelkedését. Ezért dr. Hyman kerülje a glutént és ezáltal a legtöbb gabonaterméket. Ehelyett használhat gluténmentes alternatívákat, mint például quinoa, köles, hajdina vagy amarant. A fehérjében és rostban különösen gazdag hüvelyesek is megengedettek, de mennyiségük nem haladhatja meg a napi egy csészét
Tartson távol a cukortól és a mesterséges adalékoktól
Finomított cukor és cukorpótlók nem engedélyezettek a Pegan-diétán. Az alternatív édesítőszereket, például az agave szirupot, a kókuszvirágot vagy a nyírfacukrot csak kivételes esetekben szabad fogyasztani. Minden ízesítő, színező és tartósítószer abszolút tabu.
spot a híreken/RTL.de
* Ebben a bejegyzésben kapcsolt linkekkel dolgozunk. Ha ezen linkeken keresztül vásárol terméket, a szolgáltatótól jutalékot kapunk. Önnek nincsenek további költségei. Természetesen rajtad múlik, hol és mikor vásárolsz terméket.