Pelyhek; zab, egy szuperételes Lepape-Info

Miért olyan népszerűek a zabpehelyek a sportolók körében, és általánosabban hogyan jelennek meg az egészség megőrzésére szolgáló ételként? Magyarázatok.

pelyhek

Ez messze a legmagasabb fehérjetartalmú gabona (16g/100g) és lipidekben (7 g/100 g). 55 körüli átlagos glikémiás indexével jó hírneve megalapozott az erő- és állóképességi sportok világában. Magas oldódó (béta-glikán) és oldhatatlan rosttartalma (11 g/100 g) szintén alkalmas székrekedésre. Kiemelhetjük antioxidánsok, az E-vitamin tokotrienol-összetevőinek tartalmát is, hogy anyagcserezavarokkal (cukorbetegség, koleszterin, magas vérnyomás) szenvedőknek ajánljuk. A zab a B csoportba tartozó vitaminok (B1, B8) és a K-vitamin jó forrása is. Ezen gabonafélékre támaszkodhat, hogy kiegészítse napi szükségleteit magnéziumban (177 mg/100 g), mangánban, rézben és cinkben, és fogyasztja. pelyhekben, például reggelinél, vagy különféle harapnivalóknál (daráld meg a pelyhet a turmix dúsításához).

  • Hogyan kell fogyasztani ?