Penne ropogós brokkolival és parmezánszirommal; Lycee Nelson MANDELA Audincourt

: Tavasz, nyár, ősz

: 10-20 perc

: Könnyű

: kevesebb, mint 5 perc

: 4 ember

• 400 g penne főtt
• ½ csokor brokkoli
• 2 teáskanál olívaolaj
• 80 g parmezán * (darabokban).

1. Mossa meg a brokkolit és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja a csokrot nagyon kis csokrokba egy kis konyhakéssel.
2. Egy nagy serpenyőben öntsük az olívaolajat és gyújtsuk meg a hőt. Öntsük a mini csokor brokkolit a pirítós serpenyőbe, és pároljuk kb. 5 percig, alkalmanként fakanállal megkeverve.
3. Add hozzá a tésztát, hogy felmelegedjen. Jól összekeverni.
4. Készítsen takarékos késsel parmezán "szirmokat", kissé mintha meghámozná.
5. Tálaláskor óvatosan tegye a parmezán szirmait a tésztába. Jó étvágyat !

---