Pepper Benefit - A paprika egészségügyi előnyei
Milyen egészségügyi előnyei vannak a paprikának?
Fogyasszon rendszeresen paprikát, hogy ...
... rengeteg C-vitamin
A bors a C-vitamin tartalmának bajnoka. A petrezselyem mögött a káposzta és a spenót előtt áll, szintén nagyon jól ellátva. 100 g bors átlagosan 126 mg-ot szolgáltat, ezért csak 50 g-os kis adag fedheti az ajánlott napi bevitel 75% -át.
Ennek a vitaminnak a tartalma a paprika érése során növekszik, és majdnem kétszer magasabb a piros paprikában, mint a zöld paprikában, amely még nem érte el teljes érettségét [1]. A C-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Egy tanulmányban [2] kb. 80 mg C-vitamin fogyasztása zöldségleves formájában (500 ml, paradicsomot, paprikát és uborkát tartalmaz) 14 napig, átlagosan 24% -kal növelte a C-vitamin szintjét. Egy ilyen C-vitamin bevitel kb. 125 ml zöldborsnak vagy 70 ml piros vagy sárga paprikának felel meg. Ezek az eredmények azt mutatták, hogy a vérben lévő C-vitamin (és potenciálisan más aktív vegyületek) szintjének növekedése csökkentette a szervezet oxidációját és gyulladását, védőhatást nyújtva bizonyos betegségek megjelenése ellen.
... megelőzni a rákot
A Cordobai Egyetem [3] kutatói megkérdőjelezték, hogy a paprikában lévő kapsziátumok ugyanolyan rákellenes hatásúak-e, mint a paprikában lévő kapszinoidok. Bőrrákban szenvedő egereken tesztelték ezeket a molekulákat. Eredmények: A kapsziátok és még ennél is több szintetikus analógjuk a kapszinoidokhoz hasonlóan kiváló megelőző potenciállal bír a rákos daganatok kialakulása ellen.
A paprika kivonatokról kimutatták, hogy in vitro gátolják bizonyos rákkeltő vegyületek (például nitrozaminok) képződését vagy hatását [4]. Ezenkívül egy tanulmány [5] kimutatta, hogy a paprika és más zöldségek fogyasztása csökkentheti az agydaganat kialakulásának kockázatát (amelynek oka a nitrozaminok lehetnek).
… Állítsa le a vastagbélrák sejtjeinek szaporodását
2007 januárjában koreai kutatók [6] tesztelték a luteolin hatását az emberi vastagbélrák sejtvonalán. Eredményeik azt mutatják, hogy ez az anyag blokkolja a sejtek szaporodásának folyamatát és a rákos sejtek pusztulását okozza. Hogyan? "Vagy" Mi? A sejtciklus szabályozásában és az apoptózisban részt vevő egyes enzimek aktivitásának és egyes fehérjék szintézisének modulálásával.