Perseid oktatás Az egyetemisták étrendje

Arnozan Louis Xavier Charles. Az egyetemisták étrendje. In: Az oktatási szemle, 53. évfolyam, 1908. július – december. Pp. 301-325.

étrendje

Új sorozat. Tome LU.

Diéta

A középiskolák és főiskolák hallgatói étrendjét szabályozó általános elveket az idő felhasználására, a testnevelésre és a higiéniára vonatkozó 1890. július 7-i miniszteri körlevél állapítja meg. E fontos dokumentum elkészítéséhez a közoktatási miniszter, aki akkor Léon Bourgeois úr volt, a legkiválóbb férfiak szakértelmét hívta fel; és különös tekintettel az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekre, véleményét kérte Bouchard professzortól, aki néhány nagyon pontos sorban foglalta össze a témával kapcsolatos legfontosabb elképzeléseket. Rendszeresen betartják ezeket az elveket az egyetemi intézményekben? - Ezek az étrendszabályok pontosan megfelelnek-e az orvostudomány jelenlegi adatainak? - Jó eredményeket adnak? Megtartanánk vagy módosítanánk őket? - Ez az a néhány pont, amelyet vizsgálni javasolunk, miután korábban felidéztük az 1890. július 7-i körlevél jelzéseit.