Perui konyha, el dorado 24; Transylvexpress
Végre itt a várva várt epizód! A háború vonzerei, minden utazás mély és ismeretlen motivációja: az uzsonna .... !
Peruban az ételek bőségesek, ez nyilvánvaló, így eleve el kell mondani.
A reggelinél kerek zsemlét kínálunk szelet sajttal (ízetlen) és egyfajta elkészített sonkával, kávéval, teával vagy párral. És mindig egy friss gyümölcslé (papaya, narancs, ananász), a perui lakosság nyilvánvalóan nagyon szereti a turmixgépet.
Délben a napi menü általában tartalmaz egy levest (mindig nagyon jó zöldségekkel és kevés hússal), amelyet a magasságban is nagyra értékelnek, felmelegszik. Aztán főétel hússal vagy halral és egy ital, néha még desszert is. A húsban a csirke nagyon gyakori, gyakran wok-ban zöldségekkel megsütve.
Marhahúst, alpakát is fogyasztunk, ami kissé hasonlít a borjúhúsra, de még nem próbáltuk ki a cuy-t (ejtsd: labda, vicc nélkül). Csak a tengerimalac az, ami itt étel. A családok egy vagy több cukrot nevelnek, ami azt jelenti, hogy ezt a húst kevéssé forgalmazzák, és nagyon drága az éttermekben. Nos, hazánkban sem könnyű húst enni, amely háziállat. Végül megpróbáltuk, de nem érdekes, nem sok ennivaló van rajta és zsíros ... A hegyekben a pisztráng az asztalon van, a peruiaké pedig a művészet és a főzés módja. Jelenleg ketté van nyitva, él nélkül . Nagyon értékelhető.
Este a helyszíntől függően választhat egy menüt. De általában egy étellel "megegyezünk", amelynek elkészítésével néha gondunk van.
Minden étel bankett arányokat ölt, a peruiok sokat fogyasztanak (de több kalóriára van szükség ahhoz, hogy ellenálljanak a hideg időnek), és ha nem fejezik be a tányérjukat, a maradékot hazaviszik. Az információk ára: egy ismertetett menü ára 5–12 talp, vagy 2–4 euró. Másrészt a szállodák a vártnál drágábbak voltak (átlagosan körülbelül 40-50 euró).
Átlagos átlag: a teljes hónapot lefutottuk, és ez jó, mert ez volt a visszatérés várható időpontja. Phew !
Nem tudok mesélni a perui "gasztronómiáról", mert nagyon gyakran ettünk olcsó kis éttermekben, ahol kiváló családi ételeket szolgálnak fel. Másrészt a drágább éttermekben gyakran csalódtunk. Például a leves konzommá vált, amelynek illata olyan volt, mint az ipari knorr tasak ... (vagy más márkájú por). De ez luxus lehet a peruiak számára.