Pescetariánusok élnek a legtovább

Hal az asztalon! A legfrissebb vizsgálatok szerint bárki, aki nem eszik húst, de a gyümölcsön és a zöldségen kívül sok halat is eszik, egészségesebben és ennélfogva tovább éljen, mint más emberek. A pescetarianizmus a mérsékelt vegetarianizmus ezen érdekes formájának a neve. Hívei, a pescetáriusok, lemondanak a melegvérű állatok húsáról, de nem olyan ételről, mint a tej, a méz vagy a tej. Ezenkívül a hal és a tenger gyümölcsei különösen gyakran szerepelnek a pesco vegetáriánus étrend híveinek étlapján.

Talán úgy döntött, hogy a jövőben nagyobb hangsúlyt fektet az étrendjére? Talán szeretne tenni valamit a környezet védelme és ezért a hús elkerülése érdekében? Vagy csak nem szereti annyira a húst? Akkor a pescetariánus (pesco-vegetáriánus) étrend valószínűleg nagyon egészséges és változatos alternatíva lehet az Ön számára.

Vegetáriánus nem létezik

Ellentétben azzal a közkeletű véleménnyel, hogy a vegetáriánusok általában hús nélkül élnek, a vegánok pedig kerülnek minden állati eredetű ételt, különféle vegetáriánus alcsoportok léteznek, némelyikük nagyon eltérő filozófiával rendelkezik:

vegetáriánus A széles körben elterjedt vélemény szerint tegyen meg minden elhullott állatból származó ételt, azaz húst, halat és tenger gyümölcseit. Élő állatokból származó ételt azonban esznek, például tejtermékeket, tojást vagy mézet. Ez a fajta vegetáriánus étrend is nevezhető ovo-lakto-vegetáriánus étrend kategóriába kell sorolni.
- A Ovo vegetáriánusok, a tisztán növényi étrend mellett tojást is fogyaszt.
- A Laktó vegetáriánus, tisztán növényi menüjét tejtermékekkel egészíti ki.
vegán csak növényi eredetű ételeket fogyasszon.
Gyümölcsösök egyél gyümölcsöt és magot. Viszont elutasítják a növény elpusztítását igénylő növényi ételeket, például a gyökérzöldségeket.
Puding vegetáriánusok ne egyél húst. Gyakran fogyasztanak azonban kész húsmentes ételeket és édességeket, ezért ez a fajta vegetarianizmus elveszíti az egészségre gyakorolt jótékony hatását.
Pescetarians ne csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, hanem halat, tenger gyümölcseit, tejet, tojást és mézet is.

A halak életet meghosszabbító hatása

Van egy érdekes tanulmány, amelyet egy kutatócsoport végzett a kaliforniai Linda Egyetemen. Hat éven keresztül több mint 73 000 hetednapi adventista csoportot kísért, akik vallási közösségként viszonylag egészséges életmódot folytatnak. A dohány és az alkohol tabu, sok vegetáriánus, mások húst esznek, mások pedig teljesen elutasítják a húst, de tenger gyümölcseit eszik.

A kutatók számára volt egy ideális összehasonlító konstelláció. A vizsgálat eredménye egyértelmű volt: A pescetárius étrenddel rendelkező emberek 19% -kal alacsonyabb halálozási arányt (a férfiak még 27% -ot), mint a húsevők. A vegetáriánusok és a vegánok átlagos aránya 12 százalék volt. Tehát azok élnek a legtovább, akik menüjüket gyümölcsökkel, zöldségekkel és halakkal töltik fel.

Fejlődési magyarázat

Különösen az evolúciós biológusok azon a véleményen vannak, hogy a pescetarizmus pozitív egészségügyi hatásainak mindenképpen antropológiai okai vannak. Végül az ember kétlábas sétája abból fakadt, hogy tavakon, folyókon és parti vizeken kellett gázolni. A korai emberek kagylókat és halakat találtak, amelyek fontos fehérjeforrásként szolgáltak számukra. Így a halfogyasztás mindig is fontos része volt az emberi táplálkozásnak.

A hal kielégíti az alapvető biológiai szükségleteket

Az emberi agy körülbelül 60 százaléka lecitinből és cefalinból áll. Bioszintézisük az omega-3 zsírsavakon alapul, amelyek bőségesen megtalálhatók a halakban és más tengeri állatokban.

Ezenkívül az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladás kockázatát a szervezetben, biztosítják a stabil szívritmust és bizonyos hormonok képződésén keresztül segítik a szervezet saját vércukorszint-szabályozását. Ezek a hatások viszont megvédik a szívrohamokat, agyvérzéseket és a cukorbetegséget. A legjobb bizonyíték arra, hogy a hal hasznos kiegészítőnek tűnik a vegetáriánus étrendben, a japánok. Itt, ahol halat, zöldséget és gyümölcsöt, de alig húst esznek, gyakorlatilag naponta viszonylag kevesen halnak meg hirtelen szívhalálban vagy más szív- és érrendszeri betegségekben, amelyek Nyugat-Európában gyakran előfordulnak.

Úgy tűnik, hogy a pescetárius étrendnek számos előnye van a húsmentes, de a hús alapú étrenddel szemben is. Ha nem tudja elképzelni, hogy teljes pescetáriussá váljon, akkor kezdje a hét egy-két napját. Reméljük, hogy élvezni próbálja ki!