pescetarizmus
a pescetarizmus vagy pescatarianizmus vagy pescovegetarianismo számos olyan étrendre utal, amely a hús alapú élelmiszerek fogyasztásától való teljes tartózkodást foglalja magában, kivéve azokat, amelyeket a halak, a tenger, a tó és a folyó, különösen a gerinces vízi állatok bármely vízi állata, nem pedig a halak [1] [2] .
index
- 1. etimológia
- 2. jellemzők
- 3. Motivációk és rezsimek
- 4. a pescoveganismo
- 5. nyers étel pescetariano
- 6. Pescetariana konyha
- 7. Hasonlóságok más étrendekkel
- 8. Egészségügyi kockázat
- 9. Híres pescetariani
- 10. jegyzetek
- 11. bibliográfia
- 12. Kapcsolódó cikkek
- 13. Egyéb projektek
- 14. Külső linkek
etimológia
A Merriam-Webster angol szótár 1993-ig követi a "pescatarian" szó eredetét [3], míg az olasz nyelv esetében a "pescetariano" szó 2012-ben lépett be a Devoto-Oli szótárba [4]. A pescetarism, tehát az angolul, majd a nemzetközi szinten használt "pescetarism" kifejezés egy neologizmus, amely a legvalószínűbb olasz nyelvből származik [idézet szükséges] [5], de származhat spanyolul vagy más, például a román nyelvű portugál vagy román nyelvről is. Kétségtelenül a "SIF" szó gyökeréből kell kialakulnia, amely a vegetáriánus szóban a "Veg" gyöket helyettesítené. Ez a fajta erő azonban nem minősül vegetáriánus étrendnek, mivel a fogást az étrend központi részévé teszi [6] [7], és még csak nem is mindenevő étrend, amely abszolút étrendi tilalmat vezetne be az összes vizű állatok húsfogyasztásához. és a vízi gerincesek, amelyek nem halak. A pescetarizmus ezért szerepel a fél-vegetáriánus étrendben.
jellemzők
Motivációk és rezsimek
Vannak, akik csak meghatározott ideig gyakorolják a pescetarizmust. A mindenevők közül például azok, akik a vegetarianizmusba utaznak, míg a vegetáriánusok közül például a nők terhesség alatt és szoptatják gyermekeiket. Mások azonban úgy döntenek, hogy rendszeresen gyakorolják a pescetariana étrendet, és mint a vegetarianizmusban, motívumaikat az egészségre, az etikai és az ökológiai típusválasztásra alapozzák. Mindegyikük sajátos étrendet eredményez.
A diétás pescetariana kizárólag ökológiai okokból is elfogadható, különösen azért, mert a tenyésztett háziállatok húsának előállítása nem megfelelő a vadászott vadállatok húsához képest. Gondoljunk csak arra, hogy a haszonállatok többségének etetésére használt ételek növények, amelyeket kifejezetten a hatékonyságuk érdekében termesztenek. Ezért a tehén, csirke vagy sertés etetéséhez szükséges környezeti hatás és energiamennyiség nagymértékben meghaladja tápértéküket. Ezért előnyösebbnek tartották a vadon kifogott halak fogyasztását, elutasítva még az olyan húsevő halak tenyésztését is, amelyek más halak takarmányát igénylik. A megfontolt választás az ökológia témáját öleli fel, azonban a kézműves halászati projekt halainak fogyasztását irányítja. Valójában az ipari vonóhálós halászat [18] jelentős negatív hatással van a környezetre, a tengerfenék pusztulása és a szelektivitás hiánya miatt számos külföldi halat fognak, úgynevezett járulékos fogást [19]. kereskedelmi fajok.
Az etikai motiváció végül csak a legalapvetőbb állatok, például kagylók és tengeri sünök fogásával vezet a felhasználáshoz, mert aki ételt választ, úgy véli, hogy ezek az állatok, mint a növények, nem érző lények.
a pescoveganismo
Lehetséges további motiváció, amely kizárólag az etikához kapcsolódik. Azon a tényen alapul, hogy a kereskedelmi halak legtöbbször a vadonban élő halak, amelyeket "rúgnak" és hálóval fognak. A pescetarizmus egyes hívei úgy vélik, hogy a halak hússal történő helyettesítése, bár az állati takarmány vezetése, megkíméli a fiatal állatok életét, a gyárgazdaságokban kerülik a szenvedést, és az állatok pusztulása kevésbé véres, mert vérontás nélkül érkezik. Természetesen ugyanazok az okok, amelyek miatt úgy döntöttek, hogy a hús nem kerül a tenyésztett halak elutasításába, valamint a vegánok, a tejtej és a tojás. Azok, akik ezt a típusú étrendet követik, hajlamosak "pescovegano" -nak [20] nevezni a "pescetariano" helyett, és a diétát pescetegana helyett "pescovegana" -nak hívják [21] [22]. A vegánokkal ellentétben, de úgy vélik, hogy a pescovegani elidegeníthetetlen tiszteletben tartása az élethez és a jó élethez való jogok iránt, pescovegani, bár nem akar szenvedő állatokat élni, úgy véli, hogy a gyilkosság erkölcsileg elfogadhatatlan az etetéshez [23]. .