Petrezselyem, metélõhagyma és Co Népszerû konyhai gyógynövények - Útmutató - Kert - Hasznos növények
A tányéron néhány zöld levél nemcsak szépnek tűnik, hanem minden ételt megkoronáz. Milyen íze van a legnépszerűbb kulináris gyógynövényeknek és mire mennek?
Dátum: 2020.03.27 09:02 | piac
1 | 20 A vad fokhagyma az első friss gyógynövény, amely tavasszal került piacra. Fokhagyma illata és íze egyértelmű. A konyhában a vad fokhagymát pestóhoz, merítéshez vagy salátához használják.
2 | 20 Ha vad fokhagymával főz, a legvégén pürésítve kell hozzáadni - például levesekbe. Ha nagyon forró, akkor gyorsan elveszíti aromáját.
3 | 20 A bazsalikom nagyon népszerű a fogyasztók körében. Elengedhetetlen sok tipikus olasz ételhez, mint például a mozzarellás paradicsom vagy a pesto.
4 | 20 A levelek fűszeres vagy kissé forró ízűek, nyersen kell fogyasztani. Meleg edényekben csak röviddel tálalás előtt hajtják be őket.
5. | A bazsalikomot magadnak termeszteni nem könnyű. Gyakran túl nedvesen tartják. Tipp: Ne öntsön vizet, hanem tegyen vizet egy csészealjba, hogy a növény felszívja a gyökereken keresztül.
6. | 20 Akár uborkasalátával, akár ecetes lazacgal: a kapor elengedhetetlen. A finom íz és megjelenés az édesköményre emlékeztet. A kapor jól terem a mi mezőnk, a növények elérhetik az egy méter magasságot is.
7. | 20 A koriander úgy néz ki, mint a lapos petrezselyem - de íze teljesen más. Ázsiai ételek, például curry, levesek és saláták jellegzetes ízét adja.
8. | 20 kis tál kerti zsázsa sok üzletben kapható, de rövid időn belül magokból is megtermesztheti őket. Ehhez elegendő egy kis tál vatta vagy homok és kevés víz.
9. | 20 A kis sziklevelek fűszeres-csípősek, mint a retek. A zsázsa jól illik levesekhez, salátákhoz, tojáshoz vagy szendvicshez.
10. | 20 Hegymászó az elmúlt években: menta. Nem csak ízlik, mint tea szárítva. Csak néhány levél friss menta salátákban, levesekben, kvarkban és desszertekben ad friss jegyzetet.
11. | A 20 menta italok ízesítésében is nagyon népszerű. Menta és egy kis citrom fűszerezi a vizet. Különféle koktélok, például a Hugo divatital is a gyógynövényre támaszkodnak.
12. | A 20 menta több tucat fajtában kapható, az ánizsból a csokoládé mentáig. Egyes fajták szélességünkön szívósak és gyorsan elterjednek a kertben.
13. | 20 Nincs pizza oregánó nélkül: A mediterrán növény ideális mediterrán ételekhez, tészta szószokhoz vagy párolt húshoz.
14-én | 20 Az oregano jobban fejleszti az aromáját, ha megszárították, majd megfőzték. Napsütéses helyeken néhány fajta az otthoni kertben is virágzik.
15-én | 20 A német par excellence gyógynövény a petrezselyem. Apróra vágva ízlik főtt zöldségekben, burgonyában vagy salátában. A petrezselyem szereti a napsütéses helyet a kertben.
16. | 20 A göndör levelű fajták mellett ízes lapos petrezselyem is található. Széles körben és széles körben használják a mediterrán konyhában.
17-én | 20 A rozmaring a mediterrán régióból származik, és remekül illik húsos és halételekhez vagy burgonyához. A keskeny, kemény levelű szárakat meg lehet sütni vagy főzni.
18 | 20 Védett helyeken a mi szélességi fokunkon is növekszik. Az örökzöld növény a kert dísze egész évben.
19-én | 20 Igénytelen növény, amely minden kertben terem: metélõhagyma. A csőszerű levelek erős ízű póréhagyma és hagyma.
20 | 20 snidling jól illik a kvarkhoz és a mártogatóshoz, de a tojásos ételekhez, salátákhoz és gombához is. A kicsi vágott tekercseket nyersen meghintjük az étel felett. Virágzás előtt a legtöbb aromájuk van.