Petrezselyemgyökér vagy gumós petrezselyem

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

gumós

Petrezselyemgyökér (c) MarkusHagenlocher CC BY-SA 3.0

A család családjába tartozik elfeledett zöldségek, petrezselyemgyökér (más néven gumós petrezselyem) nem a legkézenfekvőbb megtalálni. Néha látom őket bioboltokban, a piacon vagy furcsa módon a Monoprixnál.

Gyökere (tudományosan Petroselinum Crispum néven) körülbelül tizenöt centiméter hosszú. Kicsit úgy néz ki, mint a paszternák, hogy ötletet adjon neked. Húsos, fehér színű. Ha látja valaha a leveleit, akkor azt tapasztalhatja, hogy a petrezselyemre hasonlítanak.