Pfel - a német AEG ízletes gyümölcsei

Alma - a németek téli csodagyümölcs

Vitaminbomba a régióból

A-, B- és C-vitamin, kálium, foszfor, kalcium, magnézium - az alma több mint 30 vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, és ezáltal megfelel az egészségügyi forrás hírnevének. Fontos: egye meg a tálat is! 70 százalékban tartalmaz vitaminokat, valamint egyéb értékes anyagokat, például magnéziumot vagy vasat. Ha van egy almafa a kertben, győződjön meg arról, hogy a gyümölcs beérhet a napon. Mert így lényegesen több vitamint termelnek, mint egy árnyékos helyen.

Sok tápanyag, kevés kalória

Az alma 85% vízből áll, és fajtától és méretétől függően körülbelül 60-80 kilokalória van benne. Azok, akik odafigyelnek vonalukra, jól szerepelnek az étlapjuk almáján: zsírmentesek, kevés nátriumot és koleszterint nem tartalmaznak. Héja a rost pektint tartalmazza, amely serkenti a vastagbél aktivitását és csökkenti a koleszterinszintet.

Házi gyógymódok nagymama idejéből

Idegesség, rekedtség, hasmenés - az alma mindenféle betegségben segíthet. Például segít a hasmenés ellen, ha nyersen és bőr nélkül fogyasztjuk. A rekedtség miatt ajánlott egy sült almát enni mézzel. A hámozatlan szeletekkel ellátott gyümölcs tea nyugtatóan hat az idegességre. Az alma a reggeli rosszullétet is enyhítheti a terhesség alatt.

Az almát helyesen tárolja

Ősszel rengeteg alma van, és kérdés: hova tegyük? Jó, hogy sok fajtát minden további nélkül el lehet tárolni. Így egész télen táplálkozhat a készletével. A Rote Boskoop sok állóképességgel rendelkezik, de sok más almafajta is könnyedén túléli a telet. A gyümölcsök inkább hűvös és sötét, magas páratartalmúak. Másrészt kerülni kell az erős napfényt, a rövidebb eltarthatósági időn kívül a nap csökkenti a fényérzékeny vitaminok tartalmát is.

Melyik alma milyen célra?

A németek kedvenc alma az Elstar. Ebben az országban is leggyakrabban termesztik. Lédús, enyhén savanykás hangja miatt népszerű alma harapnivalókhoz. De jól néz ki kompótban vagy süteményekben is. Általában a savanyú fajták különösen alkalmasak az édes ételekben. Az Elstar mellett a savanyú fajták is Gloster, Ingrid Marie és Jonagored. A szintén savanykás vörös Boskoop-ot felhasználhatja gyümölcslé készítéséhez, sütéshez vagy sült almához. Ezzel szemben az édes fajták adnak finom jegyzetet a kiadós ételekhez. A Gala, a Golden Delicious, az Idared vagy a Jonagold alkalmas erre. Az édes-savanyú Braeburn jól passzol a gyümölcssalátához.