PharmaBlog, táplálkozási-dietetikus szakma története

• + Friss
• + Olvas
• + Hozzászólt
• Kategóriák
  • Multidiszciplináris
    • Tejjel etetés
    • Rák
    • Kannabisz és nikotin
    • Kommunikáció és egészség
    • Gyermek fejlődését
    • Fenntartható fejlődés
    • Cukorbetegség
    • Krónikus fájdalom
    • Diszlipidémia
  • (után)
    • Magas vérnyomás
    • Masszázsterápia
    • Neurofeedback
    • Táplálás
    • Alkoholmegelőzés
    • Szájhigiénia
    • Természetes egészség
    • Sport és egészség
  • A gyógyszertár
    • Gyógyszerészeti sajtószemle
    • A gyógyszertár jövője
    • Patika menedzsment
    • 41. törvény
    • ATP
  • A gyógyszerkönyv
    • Egészségügyi sajtószemle
    • Pharma News

Táplálkozási-dietetikus: a szakma története

Az étkezéssel történő táplálkozás és egészség az elmúlt években a médiában volt, és egy nap sem telik el anélkül, hogy étkezésről, tápanyagokról és táplálkozási egészségről beszélnénk.

A dietetikus szakma nem új keletű, de az évek során azzá fejlődött, amit ma ismerünk. Itt egy kis történelem, hogy megértsük, mi a táplálkozás tudománya most.

Az ókortól a modern korig

A dietetika az ókorban gyökerezik. Akkor már tudtuk, hogy az étel milyen hatással van az egészségre, és mennyire fontos az életmód. Az orvostudomány az ételt is felismerte a betegségek elsődleges pajzsaként. Már megértettük a megelőzés és az egészség közötti kapcsolatot.

A 18. század végén Lavoisier meghatározta a kalorimetria alapjait, és elkezdtük kiszámolni az energiafogyasztást, a fehérjéket, a szénhidrátokat és a lipideket; ez hajtja a táplálkozás tudományát.

További tanulmányok lehetővé teszik többek között egyes betegségek és az étrend, például a skorbut (C-vitamin-hiány) közötti kapcsolat felderítését.

---