Philadelphia epres mákos sütemény - recept

1.Helyezze a ladyfingereket egy fagyasztótáskába, szorosan zárja be, és addig dolgozzon a sodrófával, amíg apró darabok nem képződnek, ne dolgozzon finom lisztté, a daraboknak még mindig felismerhetőknek kell lenniük. Megolvasztjuk a vajat és keverőtálban hozzáadjuk a ladyfingershez. Az egészet alaposan összekeverjük egy evőkanállal. Most tegye a keveréket egy sütőpapírral bélelt torta gyűrűvel vagy sütőformával ellátott süteménytányérra, nyomja le és tegye a hűtőbe.

2.Tegyen Philadelphiát, joghurtot, citromlevet és kék mákot egy keverőtálba, és keverje össze a keverővel sima masszává.

3.Mossuk meg az epret, tegyünk félre néhányat (nekem 7), kb. Távolítsa el a zöldet az eperből, majd pürésítse.

4.Készítsük el a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint, melegítsük együtt az eperpürét a cukorral és az elkészített zselatinnal, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Öntsön egy részét a tejszínből a nyers bogyós pürébe, majd keverje bele a többi tejszínbe.

5.Tegye a tejszínt a hideg alapra, és tegye a hűtőbe. Hagytam egy éjszakán át beállni. De legalább 4 órának kell lennie.

6.A díszítéshez a tejszínt kevés cukorral és piros ételfestékkel (szerettem volna egy világos rózsaszínű árnyalatot kapni, amely megfelel a krémnek), amíg merev lesz. Tedd a tortára 16 pontot, és felváltva díszítsd fél eper- és csokavirággal, középre tegyél 4 fél epret. Szórj közepére néhány mákot és kész:)

---