Pho Bo recept EDEKA

A marhahús, a friss fűszernövények, például a koriander és a menta, valamint néhány fröccsent citromlé a Pho-Bo receptünk szerinti fűszeres levest egzotikus élvezetgé teszik egy saját osztályban.

recept

  • 200 g marhahús filé
  • 200 g lapos rizstészta
  • 25 g gyömbér
  • 2 medvehagyma
  • 3 fokhagyma
  • 3 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 2 teáskanál nádcukor
  • 1 fahéjrúd
  • 2 kardamom
  • 1 csillag ánizs
  • 2 evőkanál halszósz, ázsiai (késztermék)
  • 1,2 liter marhahúsleves
  • 2 mész
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 csomó menta
  • 1 csomó koriander
  • 200 g mung babcsíra
  • 1 chili

Tisztítsa meg a marhahús filét, szárítsa meg és tegye fagyasztóba 30 percre. Fedje le a tésztát forrásban lévő vízzel, és hagyja meredeken. Vágja szeletekre a gyömbért. A medvehagymát és a fokhagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Melegítsük a szezámolajat és a napraforgóolajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá medvehagymát, gyömbért, fokhagymát, fahéjat, kardamont, csillagánizst a serpenyőbe, és pároljuk kb. 2-3 percig. Hozzáadunk cukrot és kissé karamellizáljuk. Lemezesítjük húslevessel, és kb. 10-15 percig pároljuk. Ezután szójaszósszal ízesítjük.

Addig mossa és tisztítsa meg az újhagymát, rázza szárazra és vágja finom karikákra. Mossa meg a mentát és a koriandert, rázza szárazra és apróra vágja. Karikára vágjuk a chilit. Mossa és ürítse le a csírákat. Mossa meg a mészeket és vágja ketté.

Előmelegítsen tálakat a pho számára.

Vigye át a húslevest egy finom szitán. Alacsony hőfokon tartsa melegen.

Vágja a marhahús filét finom szeletekre.

Helyezzen tésztát és hajtásokat előmelegített tálakba. Öntsük rá a húslevest, adjuk hozzá a húsleveshez a marhahús szeleteket, és díszítsük újhagymával, chilis szeletekkel, korianderrel és mentával. Finomítsuk halmártással.

Tálaljuk a lime-okkal, a gyógynövényekkel, néhány halmártással és chilivel.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes

Pho-Bo recept: vietnami rizstészta leves

Vietnami konyha: változatos és mindig friss

A vietnami konyha különféle ételeket kínál friss zöldségek alapján. Leginkább rizst vagy rizstésztát főznek, ahogy a Pho-Bo receptünkben. A nemzeti étel pho mellett a vietnami tavaszi tekercsek egyaránt népszerűek Vietnamban és kívül. Ehhez csomagoljon darált húst és garnélákat üvegtésztával és finomra vágott zöldségekkel vékony rizspapírba. Az erős mogyorószósszal, amelyet finomít egy kis szójaszószsal és chilivel, kiváló mártogatós. Utcai étel Vietnam minden utcasarkán megtalálható. A tipikus Bánh-mì receptjében maga készíti el a szendvics kenyeret. Valójában a "Bánh mì" kifejezés általában a "kenyér" kifejezésre utal, de ma már szinonimában használják a hússal és zöldségekkel töltött bagettre.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról