Physalis - a narancs köpenyes egres vagy az andoki bogyó is egészséges
A Cape egres vagy andoki bogyó Physalis egészséges és sok vitamint tartalmaz. A természetes gyógymód segít például magas vérnyomás, gyomor-bélrendszeri panaszok, cukorbetegség, reuma és asztma esetén.
Néhány évvel ezelőtt a foki egres, az andoki bogyó, a fizalis sok ember számára teljesen ismeretlen volt. Ma szinte minden szupermarketben megtalálhatja őket. A Physalis (Physalis peruviana) nemcsak szép dísz a tányér szélén, hanem nagyon egészséges is. A növény, más néven foki egres vagy andoki bogyó, szintén sok vitamint tartalmaz. Az egzotikus bogyó otthonban is egyre népszerűbb.
Physalis, foki egres, andoki bogyók: egészséges és ízletes
A Physalis foki egres és andoki bogyó néven is ismert. Alapvetően a földrajzi szélességeken nagyon hasonlít a kínai lámpavirághoz. Mindkét növény azonban lényeges szempontból különbözik egymástól. Mivel a lámpavirág pusztán dísznövény. Ezzel szemben a fizalis serleg alakú levelei tartalmazzák az ízletes gyümölcsöt, amely dekoratív és egészséges. A Physalis Dél-Amerikából származik, innen származik az andoki bogyó név. Dél-Afrikában azonban Cape egres néven kereskednek vele.
Mind a lámpavirág, mind az andoki bogyós gyümölcsök a paradicsomhoz hasonlóan az éjjeli madárfélék családjába tartoznak, és akár 2 méteres magasságot is elérhetnek. A gyümölcs növekedésével a csésze 3-4 centiméteresre növekszik. Ezenkívül nő az átmérő és létrejön egy lámpa. Ezt aztán puha hajú.
Amikor megérett, száraz, papírszerű, barnás, vékony, szervet tartalmaz, sok magvú, sima és fényes bogyó.
Világszerte használt
A Cape egreset elsősorban Afrikában, Dél-Amerikában, Indiában és Jáva szigetén termesztik, és világszerte exportálják. További növekvő országok Ausztrália, Kenya, Új-Zéland, de az USA és Dél-Franciaország is. A fő betakarítási idő december és július között van. A gyümölcsök nem érnek be a betakarítás után, ezért a nem klimatikus gyümölcsökhöz tartoznak.
Dekoráció, amelybe harapni lehet
E gyümölcs tápértéke lenyűgöző: C-, B1-vitamint és A-provitamint tartalmaz. Az andoki bogyók szintén jó vasforrások. A test különösen jól képes felszívni a vasat és a C-vitamint a gyümölcsből. A C-vitamin valószínűleg a legismertebb sejtvédő vitamin. Antioxidánsként hatva segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől. És a C-vitamin a rák megelőzésében is segít, és védelmet nyújt a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek ellen is.
A koleszterinszintet szintén pozitívan befolyásolja. A Physalis rengeteg zeaxantint tartalmaz. Ez megvédi a retinát az UV sugárzástól. És valószínűleg a retina (makula) degenerációját is ellensúlyozza. A bogyó teljes lipidtartalmát szintén alaposan megvizsgálták és lenyűgöző. Mivel a benne lévő linolsav és az olajsav telítetlen zsírsavként dominál. A palmitinsav és a sztearinsav a legfontosabb telített zsírsav.
Az aztékok hagyományos használata
Abban az időben a fizalit már természetes gyógymódként használták, például magas vérnyomás és gyomor-bélrendszeri panaszok esetén. A növényt ma is nagyra értékelik származási országaiban. A gyümölcsön kívül a leveleket ragasztó tapaszként is használják. Alapvetően a kis magok miatt a gyümölcs hashajtó hatású, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Tehát állítólag segít a szervezet méregtelenítésében. Az andoki bogyókat hagyományosan cukorbetegség, anyagcsere-betegségek, reuma és asztma kezelésére használják.
A Physalis egészséges és dekoratív a konyhában és étkezés közben
Ízét tekintve a fizalisok az ananászhoz hasonlóan ötvözik az édességet a tiszta savassággal. Az aromájuk azonban független és intenzívebb, mint sok más gyümölcsé. A fizalis jó energiaforrás, rövid távon növelheti a mentális teljesítményt és egészséges módon adományozhat energiát. Ideális egészséges snackként, gyümölcssalátákba, müzlisben vagy turmixban szárítva. De felhasználhatja őket chutney vagy lekvár készítésére is. Alacsony kalóriasűrűsége miatt étrendben is alkalmas.
Irodalom:
Enciso-Rodríguez FE, Osorio-Guarín JA, Garzón-Martínez GA, Delgadillo-Duran P, Barrero LS. A genotipizálás szekvenálás útján történő SNP optimalizálása, a diverzitáselemzést igénylő köpenyes egres (Physalis peruviana L.) és a kapcsolódó taxonok esetében. PLoS One. 2020; 15 (8): e0238383. Megjelent 2020 augusztus 26. doi: 10.1371/journal.pone.0238383
Wu SJ, Ng LT, Huang YM, Lin DL, Wang SS, Huang SN, Lin CC. A Physalis peruviana antioxidáns aktivitása. Biol Pharm Bull. 2005. június; 28 (6): 963-6.
Mohamed F. Ramadan, Jörg-T. Habarcs. Olajbogyó (Physalis peruviana L.). J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 4, 969–974. Megjelenés dátuma: 2003. január 4. https://doi.org/10.1021/jf020778z
Natalia Areiza-Mazo, Jorge Robles, Jairo A. Zamudio-Rodriguez, Lisandro Giraldez, Valentina Echeverria. Biviana Barrera-Bailon, Gjumrakch Aliev, Amirhossein Sahebkar, Ghulam Md Ashraf, George E. Barreto. A Physalis peruviana kivonatai Rotenonnal védik az asztrocita sejteket oxidatív stressz hatására. Front Chem. 2018; 6: 276.
Helen Mier-Giraldo, Luis Eduardo Díaz-Barrera, Lucy Gabriela Delgado-Murcia, Manuel Fernando Valero-Valdivieso, Gabriela Cáez-Ramírez. A Physalis peruviana gyümölcs kivonatok citotoxikus és immunmodulációs potenciális aktivitása a méhnyakrák (HeLa) és a Fibroblast (L929) sejteken. J Evid Based Complementary Altern Med. 2017. okt .; 22 (4): 777-787.