Piac és értékesítés Bajorországban - StMELF
A bajor ételek a gondos és biztonságos előállítás és feldolgozás, az innováció és a hagyományok mellett állnak.
Az egyre inkább globalizált és liberalizált piacok új kihívások elé állítják a mezőgazdaságot és az élelmiszeripart. Az állami minisztérium számos intézkedéssel támogatja a bajor mezőgazdaságot és élelmiszeripart termékeinek értékesítésében.
üzenetek
Sajtóközlemény 2020. december 1-jétől
A "Würzburger Stein-Berg" borai Európa-szerte oltalom alatt állnak
A Würzburg "Würzburger Stein-Berg" -ből származó frank borok december közepétől egész Európában különleges védelmet élveznek. Az EU Bizottság felvette az oltalom alatt álló "Würzburger Stein-Berg" eredetmegjelölést az európai eredetnyilvántartásba. Ez azt jelenti, hogy a jövőben csak erről a helyről származó borokat lehet ennek megfelelő címkével ellátni. "Ez nem csak Bajorország, mint speciális ország sikere, hanem bizonyítja Frankónia borszakértését, amelyet Európa-szerte elismernek" - mondta Michaela Kaniber miniszter. Több
A minőségi kézműves termékek igazi mesterei
Bajor Állami Díj a mészáros-kereskedelemért 2020-ig
A bajor hentesüzlet állami kitüntetési díjjal tüntették ki. Kaniber miniszter kitüntetéseket és kitüntetéseket adott át a díjazottaknak: "Csak ügyességgel, speciális know-how-val és sok perfekcionizmussal lehet minőségi kézműves termékeket előállítani. Ön igazi mestere a szakmának, és Bajorország legjobb mészárosai közé tartozik." Az állami kitüntetést évente a bajor hentesüzletért a regionális céhes szövetséggel együttműködve ítélik oda. Idén összesen 83 céhvállalat kvalifikálta magát. Több
Legjobb helyi pálinkák
Bajor Állami Díj lepárlók díja 2020
Michaela Kaniber élelmiszerügyi miniszter Bajorország tíz legjobb finom lepárlóját ítélte oda Bajor Állami Díjjal 2020. október 2-án. "Az Állami Becsület-díj a legjobbak díja. Erre ugyanolyan büszke lehet, mint kiváló termékeire" - mondta a nyerteseknek. Az idei nyerteseket összesen 610 termékminta alapján határozták meg, amelyeket a bajor gyümölcspálinka-díj részeként nyújtottak be.
A regionális értékláncok megerősítése
RegioVerahrung - a bajor termékek online platformja a közétkeztetésben
A regionális ételek nagyon népszerűek. Nem csak a saját konyhájában. A régió ételeinek is nagyobb szerepet kell játszaniuk a közösségi étkeztetésben. Michaela Kaniber mezőgazdasági miniszter ezért elindított egy új online platformot, amelynek célja a helyi ételek nagy konyhákban történő felhasználásának megkönnyítése. A jövőben a bajor étkezdék konyháért felelős személyek kapcsolatba léphetnek a gyártókkal, a feldolgozókkal és a kiskereskedőkkel a www.regio-veralty.bayern oldalon. Több
Organikus, logikusan!
Információs kampány: bajor ökológiai pecsét
A bajor ökológiai pecsétet körülbelül 180 vállalat használja, és több mint 1300 terméken található meg - a tejtől a húson, a gyümölcsön és a zöldségen át az italokig. A mezőgazdaság, a feldolgozók, a kiskereskedők és a fogyasztók közös sikere. 2015 óta a pecsét a szerves minőséget képviseli, amely meghaladja a törvényi előírásokat.
Fókusz
Prémium stratégia az élelmiszerek számára
Az élelmiszerekre vonatkozó prémium stratégia a minőségi piramis csúcsán található termékekre összpontosít. Ezek a termékek nagykövetek: különös mértékben kiállnak regionális sokszínűségünk és a kulináris hagyományok iránt elkötelezett emberek mellett. Ily módon ezek a különlegességek otthont teremtenek, és tovább viszik a "bajor márkát" a világra. Több
Piaci struktúra támogatása
A hosszú távú versenyképesség fenntartása érdekében innovatív ötleteket kívánunk elősegíteni a mezőgazdasági termékek feldolgozása és forgalmazása terén. Szembe kell néznünk az éghajlatváltozás kihívásaival és a természeti erőforrásokat a lehető legtartósabban kell felhasználnunk. Az új finanszírozási időszakban ezeket a pontokat különös figyelmet fordítják a projektek kiválasztásakor.
Piac- és minőségpolitika
A liberalizált piacokon az áruk áramlásának globalizációja idején az élelmiszerek biztonsága és minősége fontos szerepet játszik. Pontosan itt hozta létre Bajorország a két minõség- és eredetbiztosítási rendszerrel, a "Minõsített minõség - Bajorország" és a "Bio-Siegel - Bajorország" elõfeltételeit a regionális élelmiszerek többszintû minõségbiztosításához. Ezeket a megközelítéseket a "Védett földrajzi jelzések és eredetmegjelölések" című európai nyomonkövethetőségi rendszer keretében követték nyomon.