Piknikötletek halakkal Tudatosan elkészített receptek Deutsche See
A hal ideális társ egy kulináris piknikhez. Akár spontán, akár tervezett, a kékbe vezető út ötleteinkkel és receptjeinkkel kezdődhet, mint például a lazac quiche.
- Hal és tenger gyümölcsei jobbra
- Recept jobbra nyíl
- Hal nyíl jobbra
- Tenger gyümölcsei nyíl jobbra
- Különlegességek jobbra
- Menü és előkészítés jobbra nyílra
- Egyszerű Kitchenarrow jobbra
- A grillarrow-tól jobbra
- Vidéki konyha nyíl jobbra
- Nyers, friss, hal! Jobbra nyíl
- Tudatosan cookarrow-right
- tavaszi
- nyári
- ősz
- téli
- Nulla hulladék
- Orrtól a farkáig
- Szerencsés maradványok
- Superfood
- könnyű és tudatos
- Receptek terhes nők számára
- Ebéd 2 Menj
- Halfalatok
- Ünnepségek a vendégeknek nyíl jobbra
- Tippek a szakemberektől jobbra nyílra
- Gyártás nyíl jobbra
- Fenntarthatóság jobbra nyíl
A tengertől a rétig
Amint a talaj képes felszívni néhány meleg napsugarat, és a rétek buja zöld, sűrű természetes szőnyeget borítottak a tájra, megkezdődik a piknik. Legyen szó klasszikus bagettről, lazacos quiche-ről vagy tenger gyümölcsei nyársról, és sushi -ról pácolt lazacról - bármi is ízlik, a piknik takaró kerül. A kihívás itt: a lehető legkevesebbet fogyasszuk el, és még mindig élvezzünk egy hercegi ételt a szabadban. Megfelelő alapanyagok, okos tervezés és jó hűtés mellett a piknik rajongói megtapasztalhatják csodálkozásukat az országban. Összeállítottuk a tökéletes tippeket és trükköket minden piknik típushoz.
Piknik puristáknak
Aki kirándulócsizmával vagy kerékpárral van kint, nem akarja felesleges ballasztot szállítani a tájon. Itt kevesebb kell, és szilárd előkészítésre van szükség: A legjobbak az olyan edények, amelyek evőeszközök és evőeszközök nélkül is fogyaszthatók, és kevés csomagolással szállíthatók: pazarul töltött bagett, sushi főtt halakkal, előételek fa nyársakon vagy házi készítésű lazac quiche csak zsírpapírba kell csomagolni. Forró napokon újságréteget is javasolunk a külső és a jégcsomagolás elkülönítésére.
Recept: lazac quiche
A főtt tojás vagy a friss gyümölcs olyan, amilyen. A csavaros pohárban turmixolt szomjoltó és desszert egyben, és egyenesen ki lehet inni a csomagolásból. Ha egyik napról a másikra lefagyasztja a gyümölcspürét, és csak röviddel azelőtt veszi ki a mellkasból, hogy elindulna, hűsítő és tökéletesen temperált italként szolgál, éppen a piknikszünet idejére.
Ne felejtsd el: Tetsző takaró, zsebkés, szemeteszsák az ételmaradékok számára, szalvéta.
Vidéki bagett füstölt lazacgal
Jól felszerelt piknikezésre, irodába vagy útközben: Finom, fűszeres füstölt lazacunk, a "Celt" ropogós vidéki bagetten, hummusszal és pisztáciával.
Maki sushi thai lazaccal
Megvan a dolga: Ebben a maki sushiban a thai lazacunk, mésszel és nádcukorral savanyítva, a fő szerepet játszik a hóborsó és a vörös zsázsa mellett.
Természetesen a piknikből is lehet egy kis lakoma. Akkor van értelme megszervezni az élelmiszerek és edények autóval történő szállítását. Ha kettőnél több embert és ételeiket kell a bolyhos takaróra ültetni, akkor az az egyenetlen felületen gyorsan szűk és ingatag lesz. Egy kis családi piknikhez hasznos lehet az italláda, amely asztallal ellátott tálcával rendelkezik, nagyobb csoportok számára a tapétázó asztal büfé vagy terített asztal lesz. Ez ugyanakkor megakadályozza, hogy a hangyák és társai közvetlenül megtámadják a magukkal hozott finomságokat.
A jégcsomagoknak és a hőszigetelő dobozoknak köszönhetően érzékenyebb ételeket, például salátákat, pácolt lazacot vagy házi készítésű mártogatókat is magával vihet a turnéra. Minél többet ehet egyenesen a kezéből, annál kevesebb ételt kell szállítani. A friss salátákat a saláta levelébe tekerhetjük, mint egy tavaszi tekercset - de az öntet elég külön. A tenger gyümölcsei nyársak praktikus ujjként szolgálnak. A bagetteket otthon egészében megtöltik, később mindenki annyit vág le, amennyit csak akar. A hal sütemények érkezhetnek salátalevelekkel és uborkaszeletekkel tekercsben, és a helyszínen a kedvenc mártással borsozzák. Még egy bizsergő ütést is meg lehet csinálni nagy nyílás nélkül: pácoljuk a gyümölcskockákat üreges Charentais dinnyékben egy kevés bodza szirupban, zárjuk le a dinnyék fedelével és a rugalmas szalaggal a szállításhoz, és töltsük fel jól hűtött pezsgővel vagy gyümölcslével.
Ne felejtsd el: Kenyér kés vágódeszkával, dugóhúzóval és üvegnyitóval, sótartóval és borsőrlővel, szalvéták, szívószálak, szemeteszsákok, masszív dobozok edények csomagolásához.