Pilaf szerzetes
Hogyan készítsünk szerzetes pilafot, egy ízletes böjt receptet, amelyet önmagában vagy más ételek köreteként is szolgálhatunk.
Böjt recept: szerzetes pilaf. Szerzetes rizs zöldségekkel
összetevők:
1 csésze másfél rizs
3 csésze víz
2 hagyma
2 sárgarépa
2 paradicsom
2 paprika
100 g gomba
2 gerezd fokhagyma
1 cukkini
só
bors
Az elkészítés módja:
Mossa meg a rizst. Apróra vágjuk a zöldségeket.
Először forró olajban főzzük meg a hagymát, a borsot és a fokhagymagerezdeket. 2-3 perc elteltével, amikor a hagyma elkezd puhulni és áttetszővé válni, adja hozzá a többi zöldséget. Keverd össze.
Öntsük a megmosott és jól lecsepegtetett rizst az edzett zöldségekre. Keverjük jól 2-3 percig.
Tegyen vizet abba a tálba, amelyben elkészíti a szerzetes pilafját. Hagyja a rizst 35-40 percig párolni. Időnként keverje meg.
A szerzetes pilaf receptje készen áll, amikor a rizs megpuhul. Időnként ellenőrizze, és vegye le a tűzről, mielőtt a rizs elérné a zabkása állagát.
Ezt az ételt egyszerűen nagyböjt idején vagy vegetáriánusok szolgálják fel, vagy ízletes köret lehet más húsételekhez. Jó étvágyat!
Burgonya és rizs böjt húsgombóc. Hogyan készüljünk fel
összetevők:
6 közepes burgonya főtt a héjában
50 gramm rizs
2 sárgarépa
1 hagyma
2 evőkanál zsemlemorzsa
egy csomó petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
só, bors
Az elkészítés módja:
Reszelés előtt hagyja kihűlni a főtt burgonyát.
Forraljuk fel a rizst 150 ml vízben (1: 3 arányban), amíg meg nem kapjuk a pilaf állagát.
A megtisztított és megmosott sárgarépát a reszelőre tesszük, a hagymát apróra vágjuk. 2-3 evőkanál olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Tegyen annyi vizet a serpenyőbe, hogy ellepje őket. Pároljuk, amíg a zöldségek meg nem főznek, és a víz teljesen el nem párolog.
Miután kihűlt, a burgonyát meg kell hámozni és fel kell tenni a nagy reszelőre.
Egy tálban összekeverjük a burgonyát, a fűszerezett zöldségeket, a rizst, a zsemlemorzsát, a sajtóban a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot ízlés szerint.
Kenje meg kezeit kevés olajjal, alaposan keverje össze az összetételt, és közepes méretű húsgombókat formáljon. Sütőpapírral bélelt tálcába tesszük.
A sült burgonyát és a rizses húsgombócokat 180 Celsius fokon 25-30 percig sütjük, amíg jól meg nem pirul.