Pimpelje a reggelimet a Bjorg # 2-vel - Lili Barbery
Fotózás Lili Barbery-Coulon
Ahogy az Instagram-on ígértem, íme a receptek, amiket kitaláltam erre az eseményre. A Bjorg márka rengeteg finom bioterméket szállított nekem az előző héten. Ismertem közülük néhányat. De az ajánlat felületenként változó, és körülbelül tíz olyan növényi italt fedeztem fel, amelyeket még soha nem volt lehetőségem megkóstolni. Íme néhány recept a reggelik vagy a decemberi harapnivalók "pimpeléséhez", hogy kedveskedjen azoknak, akiket szeret, ha szerencséje van arra, hogy hamarosan legyen néhány szabadnapja. A napok olyan rövidek, és az időjárás olyan nyomasztó, hogy néha hiányzik az ötlet, az energia és a vágy, hogy reggel jól érezzük magunkat anélkül, hogy átesnénk a vajas kifli/forró csokoládé dobozán (imádom őket, és nem zártam ki étrendemből, de nem napi szinten fogyasztom őket).
Fotók Bastien Coulon (az Instagramon kérdeztél tőlem: Patine pólót viselek)
Sütőben pirított kurkuma müzli
Ez a recept sokkal könnyebb, mint egy karamellizált vagy olajos magvakból táplált granola. Szeretem a mogyorót, a mandulát és a napraforgómagot, azonban bár tele vannak sejtjeink számára nagyon "jó zsírokkal", mégis nagyon magas a kalóriatartalom. Észrevettem, hogy sokan a gyors cukrok iránti függőségüket a mandula és az avokádó túlzott fogyasztásával helyettesítették. Ahogy egy japán masszőrnő, akit imádok, ezt mondaná: "A jó egészség egyetlen titka a mindenből".
Készítettem egy hatalmas salátástálat; ossza fel a mennyiségeket igényei szerint, és ne habozzon megkóstolni az út mentén, ha nem találja elég édesnek (én ehhez a müzlihez hozzáadott friss gyümölcsöt használom, hogy a számomra megfelelő édes ízt kapjam).
ÖSSZETEVŐK NAGY SALÁTTÁJBA
500gr egész bjorgi zabpehely
100gr szerves zúzott mogyoró (ne aprítsa fel őket túl kicsiben)
100gr szerves zúzott mandula
50gr szerves tökmag
30gr bio szezámmag
1 nagy evőkanál kurkuma por (a Curcumabox weboldaláról, köszönöm az inspirációt!)
1 evőkanál fahéj
2 evőkanál organikus juharszirup (opcionális)
90 gr bio almaszósz (a juharszirup pótlásához még egy kicsit felhasználhat)
3 evőkanál szerves szűz kókuszolaj (finoman illatozik)
+ egy nagy marék goji bogyót (vagy mazsolát), amelyet főzés után fűszerként adhatunk hozzá.
KÉSZÍTMÉNY
Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban (a fűszereken és a goji bogyókon kívül). Kenje el a keveréket egy tepsire, és tegye a sütőbe 15 percre. Fordítsa meg a gabonapelyhet és hagyja a sütőben további 15 percig 150 ° C-on is. Vegye ki a tepsit a sütőből, adja hozzá a goji bogyókat és a fűszereket, keverje össze és hagyja kihűlni. Élvezze joghurt, friss gyümölcs vagy választott zöldségital mellett (a Bjorgnál hatalmas választékkal rendelkeznek).
Fotózás Bastien Coulon. Astier de Villatte edények és noteszgépek. A kis „sat nam” karkötőm a bbuble egyedi alkotása)
Energiagolyók
gluténmentes csokoládé müzlivel
Ezerféleképpen lehet elkészíteni az energiagolyókat, ezek a sűrű kis golyók, amelyek könnyen helyettesítik a csokoládét. Ügyeljen az összetételükre: ezek az édességek néha cukorral (juharszirup vagy méz formájában) és olajjal tölthetők fel. Az enyém jó alternatíva azoknak a csokoládé szarvasgombáknak, amelyeket karácsonykor felajánlhatunk. Nagyon kicsik, mert soha nem tudom befejezni a vegán éttermekben kínált golflabdákat.
Húsz ENERGIABALL GYÁRTÓK
15 nagyon puha dátum
egy kis marék mandula
egy kis marék mogyoró
egy evőkanál kókuszolaj (hogy a keverék folyékony legyen)
gluténmentes csokoládé müzli Bjorgból
KÉSZÍTMÉNY
Keverje össze az összes hozzávalót (kivéve a müzlit) egy erős aprítóval. Görgessen a tenyerében egy sapka nagyságú kis golyót. Ezután forgasson minden gombócot Bjorg gluténmentes csokoládé müzlibe. Yum! Ideális egy nagy edzés után.
Fényképek Geraldine Couvreur.
Az energiagolyók, amelyek receptje fent van
Hideg narancsvirág zabkása
Imádom a zabkását és a svájci nyírfa müzlit is, amely egész éjjel a hűtőben masszírozott. Tehát a kettő keverékét készítettem. A gabonapelyhek egyik napról a másikra megduzzadnak, és más reggel sokkal emészthetőbbek lesznek.