Pirított kelkáposzta áfonyával, almával és mandulával

Vegetáriánus zöldségek

A globális internet barátai,

Miután tájékoztatta Önt a kelkáposzta, Még mindig meg kellett tennem a nehezét, hogy találjak néhányat. Hetek óta járom a piacom és a szupermarketem folyosóit, mondván magamnak, hogy hol a fene ez?.

És aztán, miután twitteren beszélgettem róla jobbra és balra, az információ esett. Káposzta lenne Monoprixnál. Azonnal mondta, azonnal a villamosban! Hiszen mozgalmas életet élünk, mi, ételbloggerek: p

Az információk jóak voltak. 2,50 euróval később a csokor kelkáposzta a kosaramban volt. Mint ami, kevés kell a boldogsághoz,

Nagyon kevés ahhoz, hogy boldog legyek.
Meg kell elégednünk a szükségesekkel.
Egy kis friss víz és zöld.
Ez a természet pazarol ránk
Néhány méz- és napsugár.

Íme a recept:

2 fő részére:

1 csomó 250 g choukale
1 hagyma
1 alma reinette
40 g szárított fekete áfonya (szárított gyümölcs részleg a szupermarketekben)
30 g mandula
2 evőkanál olívaolaj
1 csipet só

Mossa meg a káposztaleveleket, és távolítsa el a nagyobb bordákat.

Kihúzza, majd durván apróra vágja

Forraljon fel nagy mennyiségű sós vizet, és merítse bele 8 percig a káposztacsíkokat.

Blanszírozzuk a káposztát

Közben mérje meg a mandulát és az áfonyát, vegye le az almáról, annak magjáról és magjairól a héját, és kockára vágja.

Apróra vágott áfonya és mandula

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony csíkokra.

Miután a káposzta előkészült, ürítse le. Öntsön bele 2 evőkanál olívaolajat. Barna a hagymát 4-5 percig, mielőtt hozzáadná az almát, az áfonyát és a mandulát.

Alma, áfonya és mandula

2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett kelkáposztát. Sózzuk és főzzük nagy lángon 5/7 percig. Szolgál !

Jó és változó !

Pácolt kelkáposzta, mandula, áfonya és alma

Point de Chou kelkáposzta ezen a szombaton a gradignani piacon, így ugyanazt a receptet készítettem, de friss spenóttal. És túl jó is volt.

Jó ötlet friss baba spenóttal

Ezzel a recepttel fedeztem fel a kelkáposztát. Szép felfedezés, köszönöm szépen 🙂

Örömmel Jenny

Hello Anne, délben készítettem ezt a receptet, finomnak találtam. Csak pároltam a kelkáposztát, ahelyett, hogy megfőztem volna. Nagyon köszönöm ezt az új ötletet.

Nem ismertem a kelkáposzta káposztát, és már egy ideje szeretném megkóstolni ezt az előnyökkel teli ételt.
A receptje kiváló, a párommal nagyszerű volt a robbanás! Azt hiszem, rendszeresen elkészítjük ezt a receptet, nagyon jó !
Még egyszer köszönöm a megosztást, és szép napot kívánok !

Köszönöm Angélique-nak és jó napot mindenkinek

Szia Anne,
Nagyon szépen köszönöm ezt az egyszerű, nagyon ízletes receptet. Ez lehetővé tette számomra, hogy felfogjam a kelkáposztát, amelyet tegnapig félretettem.
Szép napot,

Jó estét Alix. Akkor nagyszerű. örülök, hogy tetszett

Szia,
A Monop messze nem exkluzív, kelkáposzta túlárazott az ökológiai üzletekhez képest. Rhône-Alpes-ban megtalálható az utóbbinál és például a Grand Frais-nál is (drágább, mint a Monopnál, és nem organikus!).

@clea igen tudom de eddig csak ott találtam és mégis kinyitom a szemem. Bordeaux-ban nincs Grand Frais: /

A rendszeres kelkáposzta beszerzéséhez Bordeaux-ban a Roumagne kertet, a rue des Argentiers-t ajánlom, ez jó, organikus, barátságos és hozzáértő ?

Köszönöm a címet Chris

Helló, nem tudom, hogy a bejegyzés óta felfedezted-e, de a st médard en jalles-ben nagy a díja (rendszeresen ellátom magam Kale-vel)