Piros bab hússal és kókuszdióval; A konyha; Éva
4 perc
Átlagos
3 óra 25 perc
Út
Yupi !
Minden szükséges hozzávaló megvan, főzzük !
Hozzávalók
Jó munka !
Szia zamis! Ma a "napi receptek" részben kínálok egy receptet, amelyet otthon szeretünk: vörös bab hússal és kókuszdióval.
Ezt a receptet a madagaszkári emberek imádják, mert sokat főzünk kókuszdióval. Így a kókusztejet számos étel elkészítéséhez használják, például kókuszos csirke, kókuszos hal, kókuszos zebu hús, kókuszos rizstorta stb. Amellett, hogy szépségápolási rutinjainkban bőségesen használjuk a kókuszolajat.
Például emlékszem, hogy anyám, hogy az ultraszáraz hajammal küszködjek, sokszor sok kókuszolajat tett rám, amikor kicsi voltam. Mdrrr! És annyira szerettem a frissen készített, még forró kókuszolaj illatát, hogy nem haboztam belemártani az ujjamat, hogy megkóstoljam.
Röviden, mindezt azért, hogy elmondhassam, hogy a kókuszdió nagyon fontos szerepet játszik a madagaszkári emberek életében, különös tekintettel azokra, akik a tengerparton, a tenger mellett élnek.
És ma elmondom neked ezt az ízletes receptet, amely biztosan tetszeni fog. Mindenesetre kedvesem, aki lotharingiai, megkóstolta és érvényesítette! - Emellett imádja ezt az ételt egy jó rizses étel mellett. Néha azt hiszem magamban, hogy bizonyára madagaszkári volt egy másik életben. És ez otthon megnevettet minket! Lol
Aztán, ha még soha nem főzött száraz babot otthon, tudja, hogy először mindig be kell áztatnia ezeket a kis száraz szemeket. Legalább 2 órát vesz igénybe, de akár éjszakára is hagyhatja őket. Ezáltal vizet szívnak, gyorsabban és jobban főznek. Akárhogy is, szinte lehetetlen száraz babot főzni anélkül, hogy először beáztatnánk. Olyan, mintha egy serpenyőben száraz tésztát főznénk csak kevés olajjal: nem lehet! És igen, a tésztához víz kell a főzéshez.
Emellett emlékeztet egy volt szomszéd történetére, amikor Madagaszkáron voltam. Valójában a felesége otthagyta, és egyik napról a másikra egyedül találta magát. A szerencsétlenség azt is szerette volna, ha nem tud főzni. De bár imádta ezt a kókuszbab receptet, mégis úgy döntött, hogy főz. Bizonyára azt mondta magának, hogy nem lehet olyan nehéz, és csak logikusnak kell lennie. Tehát azzal kezdte, hogy a babot úgy főzi, ahogy van, a hússal és egy kevés olajjal az edény alján. A szegény ember! Hosszú, hosszú, hosszú ideig várt ... De a babja víz hiányában soha nem főzött, és éppen ellenkezőleg, végül megégtek! Mdrrr a szegények! A történet nem mondja ki, hogy megbékélt-e utána a feleségével, de nagyon remélem tőle, hogy legalább erőfeszítéseket tett néhány főzési szabály megismerésére.