Piros fény a pármai sonkához, de zöld a francia konyhához
Kedves olvasók, tetszett az ünnep a karácsonyi ünnepek alatt? Lehetséges azonban, hogy mindig a táplálkozási jelzőlámpa narancssárga vagy piros területén tartózkodott.
A Nutri-Score jelzőlámpa, amely állítólag tisztázza és dokumentálja a minőséget és az egészségbiztonságot, még nem kötelező. De ha megnézzük a luxus élelmiszer- és italgyártó iparágban részt vevő, önkötő nagyvállalatokat (köztük az Agrarfrost, az Aldi, a Bofrost, a Danone, a Lidl és a Nestlé), akkor felmerül a gyanú, hogy a globális vállalatokat jobban akarják képviselni termékeikkel, de lelassíthatja a külföldi versenytársakat a Nutri-Score jelzőlámpánál.
A Nutri-Score táplálkozási színskála ötlete állítólag megkönnyíti az ügyfelek számára a legjobb választás megtalálását maguknak az összetevők és adalékanyagok többnyire apró betűs sűrűségén keresztül: egészséges, közepes vagy megkérdőjelezhető az egészségtelenig, ergo, buy or im Hagyja maga mögött a polcot?
Az EU, vállalati ügynökség
És nézze meg, hogy a „Nutri-Score” védjegy a Wikipedia szerint „Európai Unió védjegyeként védett az Európai Unió minden tagállamában. Használatuk önkéntes és nem kötelező, és az Agence nationale de santé publique (Nemzeti Közegészségügyi Ügynökség) nyilvántartásba vételt igényel ”, és most érdekes dolog a francia egészségügyi minisztériumhoz tartozó szervezet. Ez az intézmény gyakorlatilag kiadta a Nutri-Score szabványokat.
Az A betűtől, a menta zöld és ártalmatlan területen, a B-ig a világoszöldben, a C-ig az élénksárga figyelmeztető területen (nem rossz, de ...!), A D ezután egyfajta iszapszínnel aláhúzta, egészen a vastag E-ig, élénk narancsvörösig, amelynek A termék egyszerűsített módon közelebb kerülhet az ügyfélhez - úgymond "bolondbiztos", és mégis, néhány európai fogyasztói tanácsadó központ, köztük a hamburgi német, kritikusnak, de hasznosnak is tartja a rendszert. Csak finomítani kell a regionális információk tekintetében.
Eddig úgy tűnik, mintha csak azok vehetnének részt, akik megengedhetik maguknak, mint például az inflációs szerves jóváhagyási pecsét mellett - a mennyiség is meghatározza a minőséget -, még akkor is, ha az adalékokban semmi nem változik.
Az olaszok önmagukban sok mindent elfogadnak, de természetesen nem minősíthetetlen morgolódást és mediterrán termékeik kizárását olyan intézmények részéről, amelyek mintegy bojkottálják az olasz ételeket. Ami nem jelenti azt, hogy az olaszokat minden kritika ellen felvetik, éppen ellenkezőleg, saját fogyasztóvédelmük és az élelmiszer-ellenőrzési szolgálat támasztja a legmagasabb követelményeket a többnyire regionális termékekkel szemben. Az exportáruként is bejelentett élelmiszerek árusítóinak és házasságtörőinek magas bírságokra és engedélyek visszavonására kell számítaniuk.
Az Olaszországban készült italokat és általában az olasz konyhát, a la cucina italiana-t védeni kell. Ez nemcsak „törvény”, hanem az olasz gyártók és gyártók védelmének kötelessége is, hiszen Matteo Salvini nemcsak most kéri, nem, hanem már belügyminiszterként is tette.
De harcostársai folyamatosan nőnek. A Nutri-Score témakör mozgósítja a nagyon különleges jelzőlámpát, amely mindig sárga vagy narancssárga, D és E jeleket mutat az olasz termékek számára a francia szupermarketekben, például a prosciutto di Parma sonkának, míg a francia különlegességek vagy az importált konzervpörköltek jelzőlámpája is megmutatja. A kolbász mindig zöldre mutat: ártalmatlan.
Franciaország EU-ja
Természetesen ez feldühíti az olaszokat. Aha, a Nutri-Score francia intézmény, német támogatással az EU-ban - minden, ártalmatlan. Egy gazember, aki rosszat gondol.
Silvia Sardone, az Európai Parlament beszédes képviselője a Lega-on, francia szupermarketekben járt. Kész pizza, amelyet Franciaországban gyártanak és csomagolnak "amit soha nem ennék ..." - szólal meg Sardone a kamerába, zöld színnel B-t kapott volna, annak ellenére, hogy a műanyag csomagolás a pizzán van, míg a ricotta krémsajt Olaszországban készül, sárga C besorolást kap. Ennek okai? Nem ismerhető fel. Silvia Sardone arra a következtetésre jut, hogy az értékelés sokkal inkább a gyártás helyére, azaz az eredetére irányul.
A „Fuori dal Coro” programban, a mainstream kóruson kívül, a műsorvezető, Mario Giordano tipikus olasz termékeket ismertetett meg a közönséggel és egy szakács mellett. Szinte érzelmileg színházi színvonalú, Giordano többször megfogta a fejét, mert nem számít, hogy a parmezán, a Parmigiano Reggiano D-vel, vagy az extra szűz olívaolaj, szintén narancssárga a D-vel, „… hihetetlen, bár ezek a termékek megfelelnek étrendünknek és mediterrán A diétához tartozik ”, eddig az alábbiak közé sorolták őket. Hangos "Ohhh" teszi a köröket a közönség körében.
De most az olasz prosciutto crudo, a nyers sonka, összehasonlítva a nálunk sistergő sonkakockákkal, moderátor Giordano, rámutatva a népszerű és szintén egészséges sonkára és felmelegítve a feszültséget, de most zöld fény a prosciutto számára? Giordano lehúzza a táblát, és ismét egy csalódott hosszú ohhh a közönségben, egy piros E háttér a nyers sonkához.
Mario Giordano, a moderátor, aki elsajátítja a szelíd, de egyben polemikus hangnemeket, elmagyarázza a hallgatóságot, egyszerűen azt mondja: "Ez a lámpa természetes és mezőgazdasági eredetű eredeti termékeket büntet, míg a nagyvállalatokat termékeikben vegyi adalékokkal jutalmazzák ...", gyakran zöld színnel mutatják. Még szintetikusan előállított steakek is, mondja Giordano, és a közreműködés folyamatosan zajlik. A moderátor retorikusan kérdezi, tegyük-e ezt más importált élelmiszerekkel is, csak leértékeljük?
Számos olasz, köztük táplálkozási szakemberek, élelmiszer bojkottot látnak ellenük, amelyet az EU kezdeményezett. Valahol középen, közepesen vagy véresen fekszik az igazság. Ételük mindenesetre nemcsak az olaszok számára szent, a la cucina italiana-nak hívei vannak a világ minden tájáról. A moderátor mindenesetre azt javasolja, hogy ez a „csúnya” EU biztosan nem lesz túl sós.