Piros Kampot Pepper - meghatározása és receptjei; Piros kampot bors; Supertoinette
A kampot pirospaprika nevét Kambodzsa déli részén található, azonos nevű államról kapta.
A legjobb receptek a videóban
Kampot pirospaprika nevét Kambodzsa déli részén található, azonos nevű államból veszi.
A gyümölcsöket éréskor szedik, amikor a szívburok (a gyümölcsfal) pirosra vált.
A Kampot pirospaprika gyümölcsös jegyeket áraszt.
A kampot paprikát az érés különböző szakaszaiban gyűjtik össze:
zöld: a zöldpaprika éretlen bogyó, amelyet általában hűtve vagy sós lében tartósítva szolgálnak fel.
fekete: a gyümölcsöket még érésük előtt szedik, majd szárítják a napon. Virágjegyeket és fűszeres ízt ad. Ideális vörös húsokhoz.
piros: éréskor a szívburok vörös. Jól áll vadakkal és erős húsokkal.
fehér: éréskor leszedjük, majd levesszük a szívhéját és szárítjuk a napon. Élénk ízt bocsát ki, és minden tengeri halat elkísér.
A kampot paprika egy hegymászó növény, amelyet holt fa karóin termesztenek.