Piros thai curry grillezett ananász garnélarák nyárssal Elle Republic

A Vörös thai curry mindig finom és a thai ízek teljes skáláját kínálja tejszínes vörös curry mártással. Szinte minden ízlik egy ilyen szószban! Ehhez a thai curry recepthez vegetáriánus vörös curry-t használtam zöldséggel alapul, és grillezett ananászos és fekete tigrisrákos nyársakat készítettem. Ezek a nyársak nagyon praktikusak, mert gyorsan grilleznek, és ízük szempontjából tökéletesen passzolnak ehhez az ételhez.

--> A curry étel 35 perc alatt elkészül, és megvan házi Thai curry egy mártással, amit bele kell tenni.

--> Főzési tippek ehhez a vörös thai curryhez

--> Azt javaslom, hogy az összes hozzávalót készítse elő főzés előtt. Mert maga a főzés olyan gyors, hogy minden kéznél legyen. Különösen, ha van olyan indukciós tűzhelye, amely egyenletesen és gyorsan melegíti az edényeket és edényeket a főzőlapon. A főzési idő ezután összehasonlítható a gáztűzhelyével. Ha pedig elkészítette az összetevőket, teljes mértékben a főzésre koncentrálhat.
A recept kiváló ízének legfontosabb összetevői a hagyma, a gyömbér és a fokhagyma. Tehát valóban sokat kell használnia belőle. És akkor van egy kiváló minőségű vörös curry paszta. Vagy beszerezheti őket jól felszerelt szupermarketekben, az Asia boltban, vagy saját maga is elkészítheti őket. Általában az Alnatura szerves vörös thai curry pasztáját veszem (nincs fizetett hirdetés).
--> A kókusztej minősége szintén fontos a krémes állaghoz. A mártáshoz pedig thai halszósz (vagy rizsecet) és finomítatlan mascobado egész nádcukor is szükséges. Ezek az összetevők a kívánt összetettséget biztosítják a mártásnak, amely nélkül nem szabad megtenni.
Ehhez a thai curry-hez a sárga és a zöld cukkinit kombináltam piros kaliforniai paprikával. De más zöldségeket is használhat a kívánságai szerint. Eszembe juthat brokkoli, karfiol vagy gomba. Vagy mit szólnál az olyan őszi elemekhez, mint a kockákra vágott Hokkaido vagy a vajas tök. Még az édesburgonya is biztosan jól fog működni ebben a curryben. Akkor hosszabb főzési időt kell terveznie.
Ízét tekintve a garnélarák és az ananász fantasztikus kombináció. Ha akarod, ananász helyett mangót, garnélarák helyett pedig csirkét is használhatsz. A kemény húsú vagy tofu hal is lehetséges.

Grill tippek az ananász és a garnélarák nyársához

--> A tűzhelyen grilltálat használtam grillezéshez. Ez különösen praktikus az új ELAG 4 zónás indukciós főzőlapomnál, mivel több főzőlapot tudok egy főzési zónába egyesíteni. Ez felmelegíti az egész grilltálat, és ha több embernek főzök, akkor a legnagyobb serpenyőmet használhatom, és két főzési zónát aktiválhatok. Ez nagyon sokat segít a főzésben!

Ha grillezőt is használ, győződjön meg arról, hogy a tányért lassan és egyenletesen melegíti, mielőtt ráteszi a nyársakat. Ha a nyárs egyenletesen melegszik, az íze sokkal jobb, a garnélarák pedig puha és lédús marad. Ha a grilllemezt zsírréteg borítja, amint annak minden öntöttvas edénynek lennie kell, semmi sem fog ragaszkodni hozzá. Ezután könnyedén többször elforgathatja a nyársakat, hogy a garnélarák egyenletesen sült legyen minden oldalról. A garnélarák méretétől függően oldalanként körülbelül 2 percet tervezhet.

--> A 4 zónás indukciós főzőlappal a grillezésen kívül még többet is megtehet

--> Miután megkaptam egy 4 zónás indukciós főzőlapot, először azt kérdeztem magamtól, mit tehetek vele. És minél jobban utánanéztem, annál izgatottabb voltam. Mert most tökéletes hőmérséklet-beállítással és különféle hűvös funkciókkal rendelkezem, amelyeket egy "normál" elektromos tűzhely nem kínál. Az időzítő funkcióval indul, amely a főzőlapot helyben kikapcsolja, és nem csak villog, mint egy elektromos tűzhely. Nagyon élvezem, amikor reggel elkészítem a kávémat, és egyszerre ugrok a zuhany alá. Van még egy "emlékeztető funkció". Ez lehetővé teszi a hőszint újbóli jelentős növelését annak érdekében, hogy valamit rövid időre felforraljon. A legkedvesebb sváb örül, amikor egy pillanatra meg akarja főzni a tejeskávéját, és már várja a következő hívást az otthoni irodában.

A „melegen tartás funkciót” is nagyon szépnek találom. Ez nagyon sokat segít nekem, amikor valóban befejeztem a főzést, és eltart egy ideig, amíg az összes gyerek összegyűlik az asztalnál. Mert nem utálok többet, mint a hideg ételeket. Minden nap új funkciókat fedezek fel, és örülök azoknak. Mindenképpen tájékoztatni fogom erről.

„Boldog feleség, boldog élet” - ezt mondja mindig a legkedvesebb svábom. És azt mondom, hogy „boldog főzés” ezzel az egyszerű recepttel! Remélem, hogy a vörös thai curry grillezett ananász és garnélarák nyárssal ugyanúgy tetszik, mint én.

--> Szeretne több thai receptet?

Ezután próbálja ki ezeket a finom recepteket: