Pisztácia-Cassis-Pavlova Kreatív recept f; r a klasszikus

Fotó: MATTHIAS LIEBICH

pisztácia-cassis-pavlova

Finom pisztácia-házas pavlovánk: a szemet gyönyörködtető minden dohányzóasztalon.

A Pavlova okkal különösen népszerű desszert. Kívül szép és ropogós, belül olvadva puha - és ez a kreatív pisztácia-házas pavlova!

Hozzávalók 8 darabra:

  • A habcsókhoz:
  • 4 tojásfehérje (M)
  • 1 teáskanál ecetet
  • 1 csipet só
  • 200 g cukor
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 30 g őrölt pisztácia dió
  • Takarásra:
  • 50 g fehér kupon
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 3 lap zselatin
  • 500 g fekete ribizli
  • 100 ml ribizli lé
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 5 ek cassis likőr
  • 50 gramm cukor
  • 400 g tejszínhab
  • 2 csomag vaníliás cukor

Adagonként kb .:

  • 420 kcal
  • 22 g zsír
  • 47 g szénhidrát
  • 7 g fehérje

Felkészülési idő:

  • 40 perc (plusz 85 perc sütési idő, 30 perc hűtési idő)

És ez így történik:

  1. Előmelegíti a sütőt (elektromos tűzhely: 140 ° C, konvekció: 120 ° C, gáz: 1. szint).
  2. A tojásfehérjét, az ecetet és a sót keményre verjük. Keverje össze a cukrot és a kukoricakeményítőt, és hagyja, hogy lassan beszivárogjon. Addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Kenje be a habcsókeveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire (kb. 20 cm ø). Szórja rá a pisztáciát szabálytalanul a tetejére, és terítse szét rajtuk, egy kis élt képezve. Az előmelegített sütőben kb. 1 1/4 órán át sütjük. Hagyja kihűlni.
  3. Vágja le a kuponot és olvassa fel kókuszolajjal. Kenje meg vele a habcsókot. Hagyja megszáradni. Áztassa a zselatint vízben. Mossuk meg a ribizlit, ürítsük le és szedjük le a szárakról. 3 evőkanál nektárt és kukoricakeményítőt simára keverünk. Felforraljuk a maradék nektárt, cassis-t és cukrot. Vastagítsuk meg a kevert kukoricakeményítővel. Keverje hozzá a ribizlit. Nyomja ki a zselatint, és oldja fel a kompótban. Hagyja kihűlni a kompótot.
  4. A tejszínt és a vaníliás cukrot keményre verjük. A habcsók alapjára szabálytalanul kenjük a krémet és néhány ribizlikompótot. Hűtsük körülbelül 30 percig. Adja hozzá a kompót többi részét.

A mi Pisztácia és cassis pavlova valami egészen más, mint a hagyományos Pavlova receptek. Ha bogyós alternatívát keres, akkor a mi bogyós keverékű pavlova-készülékünk éppen megfelel Önnek! A köztetek lévő csokoládéegerek számára remek receptünk van a cseresznye és csokoládé pavlova elkészítéséhez!

Ha nagyon gyorsan kell mennie: Képgalériánkban olyan sütemény recepteket talál, amelyeket 30 percen belül elkészíthet:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Annyira rajongsz Pavlováért, mint mi? Ebben a videóban bemutatjuk, hogyan süthet meggylével pavlovát otthon:

Pavlova cseresznyével

Kreatívabb desszert recepteket találsz a témájú oldalakon.