Pisztáciaolaj-tulajdonságok, egészségügyi előnyök és ár - Ooreka
- Pisztácia: Kis-Ázsiában őshonos fa
- A pisztáciaolaj előnyei
- Pisztáciaolaj: hol lehet vásárolni ?
A pisztáciaolaj a értékes és finom olaj, antioxidáns tulajdonságokkal. A magnak, amelyből kivonják, van egy héja, amely spontán megnyílik, amikor a gyümölcs beérik. A pisztácia név a 13. században jelent meg, a perzsa pistah-ból származik, jelentése "dió".
Most fedezzük fel az összes ásványi anyagot, fehérjét, rostot, telítetlen zsírsavat és vitamint, amelyek ezt alkotják.
Pisztácia: Kis-Ázsiában őshonos fa
A pisztáciafa, a Pistacia Vera, az Anacardiaceae családba tartozik. Növekedéséhez mediterrán éghajlat szükséges. Ezért található Észak-Afrikában és Dél-Franciaországban:
- Lombhullató levelei vannak, három-öt meglehetősen bőrszerű szórólapot tartalmaznak. Virágai vörös és sárga színűek, lombja örökzöld.
- 3 és 8 méter magas.
- Márciusban, áprilisban és májusban a napsütést és a jól vízelvezetett talajt és virágokat részesíti előnyben.
- A kínaiak szerint a pisztáciafa, a pisztácia vagy a „boldog mandula” magjait nehéz megszerezni, mert a pisztáciavirág érdekében hímfát és nőfát kell ültetni. Pisztáciája olyan, mint az illatos mandula. Ezekkel készítjük a pisztáciaolajat, amely finomított olaj, enyhén édes és kellemes illattal.
A pisztáciának más fajtái vannak, mint például a Pistacia atlantica, a pistacia lentiscus, a pistacia terebinthus, a pisztácia palaestina.
Jó tudni: a pisztáciafa gyanta alkotja a lakkot.
A pisztáciaolaj előnyei
Megjegyezni: az egyesült államokbeli bostoni kórházban egy nagy tanulmány kimutatta, hogy a diófélék fogyasztása bármi legyen is, csökkenti a "gyulladásos szintet: szívproblémák, ízületi gyulladás, cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések".