Pisztráng főtt burgonyával a Thermomix®-ból - varázscserépem

Pisztráng főtt burgonyával a Thermomix® segítségével - Fotó: Frauke Antholz

pisztráng

* Reklámot tartalmaz - És mit főz karácsonykor? Inspirációként egy igazán ízletes főételt szeretnénk megismertetni. Pontosabban Pisztráng főtt burgonyával. Természetesen ez az étel könnyű és nyugodt a melletted lévő Thermomix® mellett. Most pedig érezd jól magad olvasva vagy utánozva, és néhány csodálatos karácsonyi napot!

Pisztráng főtt burgonyával - Az összetevők

  • Tippek 0,5 csomó kaporral
  • 150 g tejföl
  • 50 g joghurt
  • Só a Bad Reichenhallertől
  • frissen őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál cukor
  • 3 evőkanál fehérborecet
  • 1 uborka finomra szeletelve
  • 600 g vizet
  • 800 g burgonyát hámozva és darabokra vágva
  • 4 bőr nélküli pisztrángfilé (egyenként kb. 140 g)
  • 20 g extra szűz olívaolaj
  • 1 citrom szeletelve
  • 40 g fehérbor
  • 100 g halállomány
  • 50 g tejszín
  • 10 g keményítő

Pisztráng főtt burgonyával - a készítmény

  1. Tegye a kaporhegyeket a keverőtálba, 3 mp. | 8. fokozatú daráló, nyomja le a spatulával.
  2. Adjunk hozzá tejfölt, joghurtot, 1 teáskanál sót, 2 csipet borsot, cukrot és ecetet a keverőtál kaprájához, 20 mp. Keverjük össze a 4. szintet. Öntsük az öntetet az uborkára, alaposan keverjük össze, és tegyük a salátát a hűtőbe meredekre.
  3. Közben adjuk hozzá a vizet és 1 teáskanál sót a keverőtálba. Lógjon a főzőkosárba és mérje meg a burgonyát.
  4. Bélelje ki a Varoma®-t és a polcot sütőpapírral, az oldalsó réseket szabadon hagyva. Helyezze a halfiléket a sütőpapírra, mindegyikre csepegtessen kevés olajat, ízesítse egy csipet sóval és borssal, és tegyen a tetejére 2 citrom-éket. Tegye fel a Varoma®-t, csukja be és mindent 25 percig Varoma® | 1. főzési szint.
  5. Tegye a főzőkosarat és a Varoma®-t az egyik oldalra. Tartsa melegen a halat és a burgonyát. Ürítse ki a keverőtálat, és gyűjtsön 250 g főzőfolyadékot. Tegye a főzőfolyadékot, a fehérbort, a halalaplevet, a tejszínt és a keményítőt, valamint 1 teáskanál sót és 2 csipet borsot a keverőtálba. A mártás 5 perc 100 ° C Forrás 3. szint. A halakat és a burgonyát a mártással együtt tányérokra rendezzük, és a salátával tálaljuk.

Tápértékek adagonként: 492 KCAL | 33 G E | 20 G F | 42 G KH