Pita kenyér recept; L; fűsziget

A recept elkészítése: 50 perc + 1 óra pihenésMire: tíz pitás körül

Összetevők listája:

• 500g liszt
• 1 csomag száraz élesztő
• víz
• só
• Kristálycukor
• olivaolaj
• 2 evőkanál pék keverék VAGY 1 kis evőkanál nigella

A receptet ezzel a 2 fűszerrel tesztelték, de elkészítheti mákkal, lenmagokkal, zaatarral (libanoni keverék) stb.

A recept elkészítése:

1. Egy tálba öntsük a lisztet, és adjunk hozzá egy csipet sót.
2. Kb. 25cl vizet hagyunk kihűlni forrás nélkül. Öntsük a vizet egy tálba, adjuk hozzá a sütőport és egy csipet cukrot, mindent jól keverjünk össze és öntsük a tálba a liszttel. Keverjük össze, és kezdjük el gyúrni a tésztát.
3. Adja hozzá a fűszereket (választott pékkeverék, fekete mag vagy bármilyen más fűszer, amely inspirál!). Az állagtól függően adjon hozzá egy kevés lisztet vagy kevés vizet, de ne túl sokat.
4. A tésztát jól összegyúrjuk, majd a tálat konyharuhával letakarjuk és szobahőmérsékleten állni hagyjuk egy jó órán át.
5. 1 óra elteltével lisztezzük a munkafelületet, és ismét gyúrjuk össze a tésztát.
6. Vágj tíz darabot, és lapítsd 4 vagy 5 mm vastag palacsintákká.
7. Dörzsölje meg a serpenyőt egy olívaolajba áztatott papírtörlővel, és főzze a pitákat nagy lángon. 1 perc elég lesz mindkét oldalon! Tegye ezt a többi darab tésztához, és készen áll !

---