Pitakenyér (libanoni kenyér) kömény; koriander Samar főzőblogja

samar

pita kenyér (libanoni kenyér)

Pita kenyér, libanoni kenyér

Pita kenyér vagy libanoni kenyér, amely könnyű és lapos, kerek alakú. Itt már felajánlottam egy természetes változatot.

Amiket ma kínálok nektek, köménnyel és korianderrel ízesítik. A recept a Kitchen Aid szakácskönyvemből származik, de mivel még nincs Konyhai segédeszközöm, sok gond nélkül kézzel készítettem őket.

Könnyű gyúrni és sütni zsemlét. Perforált pizzasütőt használok, de azt hiszem, egy egyszerű serpenyő is megfelel, ha nem sikerül puffasztott kenyereknek megszórnia a tésztát vízzel, mielőtt betenné a sütőbe (ezt tettem is).

Ráadásul a lányaim mindig rettegnek attól, hogy a sütőben pöfékelnek, mágikus trükk nekik 🙂

pita kenyér (libanoni kenyér)

1. Egy tálba öntsük az élesztőt a langyos vízbe, adjuk hozzá a cukrot és az olívaolajat, és hagyjuk
állni 10 percig, vagy amíg a keverék habosá nem válik.

2. Egy tálban keverje össze a lisztet, a sót és a köményt.