Pitaya Bowl - sárkánygyümölcs granolával
Elég spontán döntöttünk a Pitaya Bowl receptje mellett, mert az egzotikusnak tűnő piros gyümölcs röhögött rajtunk a szupermarketben.
És ha így nézzük a gyümölcsöt, nem meglepő, hogy sárkánygyümölcsként is ismerik ebben az országban, vörös, pikkelyes héjával.
A pitaya pépje, ellentétben a kivivel, pl. nem rostos, inkább gélszerű és fajtától függően eltérő az íze.
A sárga pitaya édesebb és aromásabb ízű, a vörös pedig semlegesebb ízű.
A vörös sárkány gyümölcs fehér és vörös hússal is kapható, a vörös aromásabb.
További információ a Pitaya-ról
A Pitaya eredetileg Dél- és Közép-Amerika szubtrópusi területeiről származik.
Kolumbia és Nicaragua mellett ma már Kínában, Vietnamban és Izraelben is termesztik.
Maga a gyümölcs 90% -ban víz, így biztosan nem kell aggódnia a kalóriák miatt.
Sokkal fontosabb, hogy a sárkánygyümölcs kalciumot, vasat és foszfort, valamint B, C és E vitamint tartalmaz.
Ezenkívül a sárkánygyümölcs fogyasztása emésztő hatást fejt ki.