Pitypang - egészséges, alacsony kalóriatartalmú és ingyenes

A cikket Marco Eitelmann frissítette 2019. 09. 09-én

A pitypang csodálatosan használható a fogyáshoz, és egyúttal biztosítja a C-vitamin szükséglet nagyon nagy részét, valamint a vas, réz és mangán nyomelemek ellátását. A pitypang levelei és virágai ideális esetben a márciustól a nyár elejéig tartó hónapokban gyűjthetők és fogyaszthatók.

Az, hogy a pitypang, különösen a teje káros, régi, tartós pletyka, még akkor is, ha az irodalom gyenge toxicitást mutat a növényre nézve. Nagyon alacsony kalóriatartalma és számos fitokémiai anyag, amelyek szintén nagyon pozitív hatással lehetnek az egészségre, a pitypangot ideális társává teszi a kívánt súlycsökkentésnek.

Fogyjon le fontokat pitypang levelekkel, salátával és virágokkal ...

A pitypang levelei felhasználhatók salátákba, vagy rövid ideig főzhetők levesekbe vagy zöldséges köretekbe. Fontos azonban, hogy ezt ne tegye túl sokáig, mivel a benne lévő C-vitamin nagyon érzékeny a hőre. Ez azonban minden C-vitamint tartalmazó ételre vonatkozik. A virágok fogyaszthatók és díszítésként is használhatók. Ezenkívül a pitypang nagyon teli a közönséges salátához képest. Jól összekeverhető pl. A báránysalátával, amely szintén sokkal egészségesebb és rendkívül alacsony kalóriatartalmú a levélsalátához képest.

Táplálkozási értékek, összetevők, pitypanglevélből és virágból származó kalóriák

100 gramm friss pitypangnál lényegesen kevesebb, mint 35 kalória van, így még magas fogyasztás mellett sem tud hízni. Természetesen, mint minden leveles zöldség, a pitypang is nagyrészt vízből áll. Ennek ellenére körülbelül három százalék különböző növényi fehérjét és jó két százalék szénhidrátot tartalmaz. A mindössze 0,6 százalékos zsírtartalom elhanyagolható, ugyanakkor biztosítja a zsírban oldódó A- és E-vitamin jobb felszívódását. Az emésztőrendszer mintegy 3 százalékpontos élelmi rost mellett a jelentős mennyiségű, több mint 1,5 százalékos ásványi anyag és vitamin is hozzáadódik név, amely a következő összetevőkre oszlik:

Vitaminok:

A-vitamin (retinol-egyenérték)
B-vitaminok (a B12 kivételével mindegyik, de nem túl koncentrált)
Folsav
C-vitamin (alig több mint 100 gramm pitypang már fedezi az ajánlott minimális napi szükségletet)
E-vitamin

Ásványok:

kalcium
magnézium
kálium
foszfor

Nyomelemek:

Vas (a betakarítási területtől függően a pitypang nagyon magas vasértékkel rendelkezik!)
cink-
Réz (pitypangban is található)
mangán

Az elkészítés kategóriája és módja, valamint további információk erről az élelmiszerről

Alkalmas a következő étrendre: Mindenevők (mindenevők), vegetáriánusok és vegánok
Fogyasztás és elkészítési módszer: A legjobb nyersen elkészíteni, vagy csak röviden felmelegíteni, különben túl sok C-vitamin veszít. Levesként, apróra vagy apróra vágva zöldségágyban, nagyon jó köretnek használni. A gyökerek összetörhetők is, például teafőzéshez használhatók. Pitypangméz előállítása ajánlott, ha hízni akar. Természetesen fogyáskor napi 15 grammnál kisebb mennyiségben is fogyasztható.
Jegyzet: A pitypang sok keserű anyagot tartalmaz, amelyek az év folyamán a növényben koncentrálódnak, különösen akkor, ha azok teljes virágzásban vannak, majd maximálisan. Ideális esetben a fiatal pitypanglevéleket ezért az első virágzásig kell betakarítani, ha a keserű ízt a lehető legalacsonyabban akarják tartani. A virágzás után a növény természetesen még mindig ehető.

Következtetés:

A pitypanggal egy másik sokoldalú és mindenekelőtt nagyon egészséges táplálékot fogyaszthat, amelyet napi rendszerességgel beépíthet az étrendbe. A levelek és virágok összegyűjtésekor azonban figyelni kell azok helyére. A növényeket kerülni kell az utak közelében, a repülőtér megközelítési sávjaiban vagy a növényvédő szerekkel permetezett mesterségesen megtermékenyített szántókon! Viszont ideális a tisztásokon, távoli réteken vagy természetes fű- és bokros tájakon történő gyűjtés.