Pitypangméz (hivatalosan szirup, mivel egyetlen méh sem segített) a sifrie79 által

Pitypangméz (hivatalosan szirup, mivel egyetlen méh sem segített)

összetevők

160 g pitypangvirág
1/2 citrom
600 g vizet
750 g cukor

1 óra 30 perc

könnyen

készítmény

Tisztítsa meg és mossa meg a pitypangfejeket, majd tegye a keverőtálba a citrommal és a vízzel, majd 14 perc/aroma/1. szint felforral. Vigye át a főzetet egy finom szitán (a legjobb, ha papírtörlőt tesz a szitába).

Tegye a főzetet a cukorral a keverőtálba és 60 perc/aroma/1. szint hadd forrjon. Ha azt szeretné, hogy a szirup sötétebb és vastagabb legyen, akkor még többet 20 perc/Varoma/1. szint Szakács. Ezután töltse fel csavaros üvegekbe.

Nagyon jó íze van a friss eperrel és a vanília fagylalttal szemben. Egyébként úgy használható, mint a méz. A virágok forralásakor adjon hozzá egy szál rozmaringot.

A virágok gyűjtésekor használjon kesztyűt.

Ezt a receptet a Thermomix ügyfele bocsátotta rendelkezésére, ezért a Vorwerk Thermomix nem tesztelte. A Vorwerk Thermomix nem vállal felelősséget, különös tekintettel a mennyiségekre és a sikerre. Kérjük, mindig tartsa be a használati utasításban szereplő alkalmazási és biztonsági utasításokat.

A többi felhasználónak is tetszett.

Hozzászólások

Remek recept! Azonnal sikeres a tippnek köszönhetően.

Remek recept! Azonnal sikeres a pillangó hegyének köszönhetően👍

bár nem vagyok mézrajongó, de jó íze van.

bár nem vagyok mézrajongó, annyira íze van. Holnap újra kimegyek és pitypangot szedek, majd rozmaringgal és egy adag levendulával főzök. A dióhálózatomon keresztül szűrtem a folyadékot, nagyon egyszerű volt. A TM 6-tal és a rajta levő védősapkával főzve semmi sem forrt át .

Üdvözlet mindenkinek, maradjon a mérőpohárnál.

Üdvözlet mindenkinek, a mérőpohár a főzés során a fedélen marad ?

És mi van a virágokkal? A szár letisztult, zöld maradhat-e ?

Már köszönöm a válaszát

Hogyan akadályozza meg, hogy kristályosodjon?.

Hogyan tudja kezelni, hogy nem kristályosodik ki? A cukor megőrzése?

Nyáron kipróbáltuk a receptet és.

Nyáron kipróbáltuk a receptet, és a szirupot finomnak találtuk! Nagyon köszönöm a remek receptet .

Remek recept! Tavaly tette és volt.

Remek recept! Tavaly tette, és szomorú volt, amikor elfogyott. Itt az idő. jó, hogy belegondolok! Ez lesz a napi projektem.
Mega finom és nagyszerű ajándék!

Nagyon köszönöm, megpróbálom

LettyBaby írta.

LettyBaby ezt írta:
Helló mindenki,
Talán valaki tud nekem segíteni?
Tegnap készítettem a mézet/szirupot, egyszer egy barátommal, ezért ragaszkodtunk a recepthez, majd kevesebb cukrot vettem, mert a másik túl édes volt nekem.
Akkor így tettem:
600 g cukrot, hagyd forralni 75 percig, majd további 30 percig, de nem utolsósorban 20 percig, és sajnos olyan, mint a szirup, barátommal a konzisztencia hűvös után kiváló lett.
Üdvözlettel

Fénnyel teli idő

Helló mindenki.

Helló mindenki,
Talán valaki tud nekem segíteni?
Tegnap készítettem a mézet/szirupot, egyszer egy barátommal, ezért ragaszkodtunk a recepthez, majd kevesebb cukrot vettem, mert a másik túl édes volt nekem.
Akkor így tettem:
600 g cukrot, hagyd forralni 75 percig, majd további 30 percig, de nem utolsósorban 20 percig, és sajnos olyan, mint a szirup, barátommal a konzisztencia hűvös után kiváló lett.
Üdvözlettel

Szeretem ezt a szirupot. Köszönöm a receptet

Helló mindenki.

Helló mindenki
Egy kérdés: le kell szednem a sárga szirmokat? Vagy az egész "fej"? Tehát beleértve a zöldet is? Nem keserű meg akkor?

Remek recept, a gyerekeim imádják

Remek recept. Köszönöm a beállítást.

Remek recept. Köszönöm a beállítást
Tehát mindent nagyon másképp csináltam, mint amit a receptbe írtam. De csak azért, mert nem olvastam újra helyesen. Mindent egyszerre teszek a keverőtálba (tévedésből🤔), a cukrot is, amikor a virágokat felforralom. Szerencsére a méz egyébként jó lett - de kétszer kellett forralnom 20 percig, hogy megfelelő állagú legyen. hanem működik. Nagyon intenzív ízű

Remek recept 👍 Mielőtt a férjem a gyepre ütött volna.

Remek recept 👍 Mielőtt férjem kaszált volna a gyepre, gyorsan leszedtem a pitypangot. Biztosan újra elkészül 😋

. az összetevők felével, a recepttel.

. az összetevők felével kipróbálta a receptet.
Ízében nagyon finom.

Remek recept! Ízletes finom! köszönöm!

Csak zseni! köszönöm.

Készítette a mézet 2017 tavaszán.

A mézet 2017 tavaszán főztem, a főzési idő csak 20 perc., majd 75 perc. Az állaga kiváló és kissé nem kristályosodott ki (nemrégiben kinyitotta az utolsó edényt). A mézes üvegek tárolásukkor hűvösek és sötétek voltak!
A méh már ebben az évben elfoglalt volt, és remélem, hogy ilyen jól bírja 😋😍

Ízletes. De 2,5 órán át főztem.

Ízletes. De hagytam 2,5 órán át főni. Így a szirup kissé szilárdabbá válik.

A hegyekben lévő nagymamámnak mindig volt méze.

A nagymamám a hegyekben pitypangvirágokból készített mézet. Véletlenül bukkantam rá a receptre, és azt kell, hogy mondjam, nagyon-nagyon ízletes. Idén tavasszal készített belőle néhány litert. Remek kis ajándéktárgyként is. Köszönöm a remek és egyszerű receptet.

A pitypangméz nagyon finom

Nagyon finom még kevesebb cukor nélkül is.

Szeretjük ezt a "édesem", gyermekeim már várják a virágokat.

A mézet többször készítettem, eleinte már folyékony, de aztán lehűlve szilárdabbá válik.

Csak 600 g cukrot vettem. Ez elég nekünk, és akkor megkóstolhatunk egy kis pitypangot. De ez ízlés kérdése.
Köszönöm, hogy felvetted.

Főttem 160 g virágfejet és 800 g vizet.

Főttem 160 g virágfejet és 800 g vizet. Szitálva. Forraljuk az alaplét 400 g invertcukorral 75 percig a Varoma mérőpohár nélkül. Forró és még mindig nagyon folyós, az állaga olyan lesz, mint a méz, amikor lehűl. Az invertcukorral a méz nem kristályosodik ki.

Valami más. Eleinte kissé szkeptikus volt.

Valami más. Eleinte kissé szkeptikus volt, DE izgatott vagyok!
Ott megint látod, néha csak "furcsa" dolgokat kell kipróbálni

A "méz" nagyon jó, a szomszédom az.

A "drágám" nagyon jó, a szomszédom is nagyon lelkes. Eleget készítettem belőle télire

Kicsit szkeptikus volt, de ízletes valami.

Kicsit szkeptikus volt, de finom! Valami más

brmabe Furcsa gondolat a kristályosodásról.

brmabe: Furcsa gondolat, hogy a kristályosodás csak egy idő után következik be újra.
De ha meg akarja venni a fáradságot, akkor mindenképpen megismételheti. A vízfürdő mindenképpen jó ötlet, és sokkal gyengédebb, mint a mikrohullámú sütő

homokbaba Ez engem elbűvölt Szuper.

sandybaby: Ez volt az, ami elbűvölt: nagyszerű íz és ugyanolyan feszes, mint az igazi méz! - Tehát semmiképp sem folyékony, hanem éppen megfelelő!

Ehelyett a cukor kristályosodásával volt a bajom.

Mindenkinek megvannak a problémái

sandybaby Köszönjük megjegyzését.

sandybaby: Köszönöm a megjegyzést!

Amikor először vízfürdőben melegítettem, teljesen cukor volt

Vagy ezt teszi minden alkalommal, amikor használja?

Itt 2 és 3 fokozat között ingadozom.

Itt 2 és 3 fokozat között ingadozom.
Az ötlet remek, az íze valójában olyan, mint az igazi méz - lelkes vagyok

Csak a konzisztencia hagy sok kívánnivalót maga után.
A megadott forrásidő után az egész még mindig olyan folyékony volt, mint a víz számomra.
Így meghosszabbodott 30 perccel. Most eltűnt a gyönyörű aranysárga, és a méz sötétebb lett. Még mindig jó íze volt, de még mindig folyékony volt.
További 30 perccel tovább, majd poharakba töltve abban a reményben, hogy a szirup szilárdabbá válik, ha hideg lesz. De nem az volt
Ez nem működik kenyéren és zsemlén. De mivel sok kenyeret és zsemlét sütök, házi mézet használok vásárolt méz helyett. Miért ne .