Pitypangvirág zselé alacsony fruktóz tartalmú, alacsony fruktóz tartalmú receptek lekvár receptek

A recept hozzáadódott kedvenc receptjeihez!

Recept: főzés nélkül, kép szerzői jog: fahrwasser

Hozzávalók 5 darab 212 ml-es pohárhoz

1. Válassza ki a pitypang virágait (legjobb délben, amikor nagy méretűek virágoztak).

2. Most szedje le a csészékről a sárga szirmokat. (Fogja meg a virágokat 3 ujjal, csavarja le és csavarja le a zöld kelyhet.)

3. Tegye a virágokat egy edénybe 500 ml vízzel, és hagyja 5 percig párolni.

4. Szűrje át a leveleket egy ruhán, és nyomja össze jól, hogy a lehető legtöbb gyümölcslé legyen.

5. Öntse vissza a pitypanglét az edénybe, keverje össze a glükózt pektinnel, és adja hozzá a léhez.

6. Adjunk hozzá citromlevet és/vagy citromsavat, és pároljuk 5 percig. Ha nincs otthon citromlé, használhat kb 1-2 teáskanál citromsavat.

7. Végezzen gélesedési tesztet, majd öntse a zselét forró hőmérsékleten kis poharakba. Fordítsa fejjel lefelé 5 - 10 percig.

Az általam ajánlott pektin nem tartalmaz tartósítószert vagy savat. Használhatja annak meghatározására, hogy mi kerül pontosan a lekvárba.

Amíg a lekvár jól lezárt, több hónapig megmarad.

Felbontás után 1 héten belül fel kell használni (hűtőszekrényben tárolandó).