Pizza Pepperoni recept

fűszeres olasz

Pizza Hozzávalók

  • Pizza tésztához
  • 300 g liszt
  • 100 ml langyos víz
  • 50 ml olaj
  • 10 g élesztő
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • Pizza számára
  • 200 g mozzarella
  • 100g szeletelt fűszeres szalámi
  • 1 lilahagyma
  • 50 ml paradicsomlé
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • só bors

Mi az a pepperoni?

Azok számára, akik nem tudják pontosan, mi a pepperoni, azt mondom, hogy a pepperoni egy fűszeres olasz szalámi (vagy fűszeres olasz kolbász), amelyet gyakran használnak pizzahálók készítéséhez, sőt néhány kenyér receptjében is.

Hogyan készítsünk pizzatésztát

Tehát ahhoz, hogy pizzát készítsünk, először a pizzatésztát kell elkészítenünk, célszerű a tésztát 60-70 perccel a pizza tálalása előtt elkezdeni.

A tésztát úgy kezdjük el elkészíteni, hogy az élesztőt összekeverjük a cukorral, amíg folyékony masszát nem kapunk. Tegye egy tálba a lisztet, a cseppfolyósított élesztőt, fél teáskanál sót, 50 ml olajat és 100 ml langyos vizet, és addig gyúrja, amíg homogén, nem túl kemény tésztát kap. Ezután takarja le a tálat konyharuhával, és hagyja a tésztát 25-30 percig kelni.

Miután megkelt a tészta, kevés liszttel gyúrja össze az asztalon vagy a konyhai munkalapon, majd sodrófával terítse el a tésztát, hogy meg legyen az a formája és mérete, amelyben a pizzát készíti. Ha kerek tálcája van, 30 centiméter átmérőjű, a teteje körülbelül 1 cm vastag lesz, de ha nagyobb a tálca, vagy más alakú, akkor jobban kinyújthatja a tésztát, és vékonyabb pizzát kap. Hagyja a tésztát a serpenyőben pihenni és 10 percig kelni.

Hogyan készítsünk pepperoni pizzát

Fordítsa a sütőt 180 Celsius-fokra, hámozzon meg 1 hagymát, és vágja vékony szeletekre. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja vékony szeletekre.

Süssük a pizza tetejét 10 percig, szórjuk meg kevés olívaolajjal, majd tegyük a paradicsomszószt, sót és borsot ízlés szerint, tegyünk pizzaszeleteket, mozzarellát és pepperonit a pizzára. Tettem egy réteg hagymát, majd egy réteg mozzarellát és egy réteg pepperonit a tetejére, de ha akarod, akkor a hagymát a mozzarella fölé helyezhetjük, vagy átfedés nélkül helyezhetjük el. Ha nincs mozzarella, használhat reszelt sajtot is.

Szórjon szárított oregánót a pizzára. Ezután tegye a sütőbe.

Süssük a pizzát 15-20 percig, és forrón tálaljuk ketchuppal vagy pizzaszósszal.