Pizza polentán - Saventa Urbane polenta tetejű polenta pizza receptje
Pizza a polentán - polenta pizza recept polenta tetejével. Hogyan készítsünk pizza tetejét élesztő, liszt nélkül? Kukoricadara pizza búzaliszt helyett. Pizza receptek gombával, szalámival, mozzarellával, koktélparadicsommal. Receptek polentával. Gluténmentes receptek.
Mostanában arra gondoltam, hogy elkülönítsek olyan recepteket, amelyek hasznosak lesznek azoknak az olvasóknak, akiknek nincsenek liszt- vagy élesztő-készleteik, és nincs is egy klasszikus pizzatészta. Így merült fel bennem a polenta pizza ötlete! Miért ne próbálna pentát főzni polentából (élesztő nélkül, fehér liszt nélkül) és változatos feltöltéssel? Sajttal, szalámival vagy sonkával, gombával, paradicsommal stb. Különösen azért, mert ez a pult az előző napból megmaradt hideg polentát is felhasználhatja. Tehát ez egy jó újrahasznosítási ötlet és egy pizza recept is gluténmentes celiakoknak alkalmas.
Valamikor ezelőtt ezeket a csodálatos kanapékat sült polentából készítettem egy serpenyőben gombával és fokhagymával, és a kombináció rendkívüli! (a recept itt). A hideg polenta a tűzhelyen vagy a serpenyőben pörkölhető, és fenséges íze van!
Úgy tűnik, mások gondoltak erre a kombinációra, így egy egyszerű google keresésben több amerikai receptre bukkantam a "polenta pizza" 🙂 Ennyi! Mindenki úgy csinálta, ahogy az esze vezetett, és a kombinációk végtelenek. Kacsintott rám, és egy spenót pancettával, amelyet hamarosan kipróbálok.
Így elkészítettem a saját verziómat arról, ami a hűtőben van. Valami nagyon jó jött ki!
Az alábbi mennyiségek pontosan az általam készített polentával készült pizzára vonatkoznak, amelynek 27-28 cm átmérőjű nyúlása 2 fő (vagy éhes) számára volt elérhető. Nagy tepsi (30 × 40 cm) elkészítéséhez készítse el a polentát 300 g kukoricalisztből és 1,2 liter víz + 1 teáskanál sóból, és ennek megfelelően növelje meg az öntet mennyiségét.