pizza tészta
összetevők
- • 400 g liszt Pambac 650
- • 1 kocka friss élesztő
- • 4 evőkanál olaj
- • 1 csésze kb. 250 ml meleg vízzel
- • egy csipet sót és egy csipet cukrot
Az elkészítés módja
Először Nápoly városának lakói szeretik, és később elterjedt az egész világon, a pizza továbbra is az egyik legnépszerűbb és legfinomabb étel.
Amellett, hogy sokoldalú étel, amelyet családjával, barátaival is el lehet tálalni, vagy amikor egyszerűen csak valami ízletesre és gyorsra vágyik, a pizza újraértelmezhető és elkészíthető az Ön ízlése szerint, egyszerű összetevőkkel, amelyeket biztosan élvezni fog. Mindig megtalálhatja a konyhában.
A pizza legfontosabb része természetesen a tészta. Ez a recept megmutatja, milyen egyszerű otthon elkészíteni egy finom pizzát, tökéletes pulttal.
A tészta enyhe gyúrásához mély tálra lesz szükség. A kezdéshez öntsön egy csésze vizet a dagasztótálba, és tegye hozzá az élesztőkockát.
Miután az élesztő a lehető legjobban feloldódott, adjuk hozzá a négy evőkanál olajat, sót és cukrot. Erre a keverékre tegye az esőben szitált Pambac lisztet. Ha szükséges, adhat hozzá még egy kis vizet.
Folyamatosan keverjük egy kanállal, amíg az összes alkotóelem be nem épül, és a készítmény puha és homogén lesz. Mostantól kb. 20 percig keverjük. Amikor a tészta rugalmas lesz és könnyen leválik a kezéről, akkor hűtőszekrénybe teheti.
Körülbelül 6 órát vesz igénybe, amíg megnő és felhasználódik, de másnap ugyanolyan jó. A következő lépés a tészta terítése a munkaasztalra, legfeljebb 0,5 cm vékony lapra.
A tökéletes pizzának vékony pultnak kell lennie, kívül ropogós és belül puha.
Most hozzáadhat bármilyen tetszés szerinti feltétet, de nem túl nagy mennyiségben, mert a tészta lélegzésére jó, ha egyenletesen süt. Csak annyit kell tennie, hogy egy kevés olajjal kikent vagy sütőpapírral kibélelt tálcába tesszük a pizzát, és a sütőbe tesszük.