Pizzelle narancslekvárral és áfonyával gluténmentes, kazeinmentes és organikus - Pain Boulangerie

TELJESÍTMÉNY: 24.
KÉSZÍTMÉNY: 15 PERC
PIHENÉS: 10 PERC
FŐZÉS ÖSSZESEN: 15 PERC

SZERVES ÖSSZETEVŐK

Pizzelle:

  • 175 g (1 1/4 csésze) La Merveilleuse univerzális liszt
  • 5 ml (1 teáskanál) sütőpor
  • 1 csipet só
  • 3 nagy tojás (165 g)
  • 145 g (2/3 csésze) nádcukor
  • 100 g (1/2 csésze) édes olívaolaj *
  • 10 ml (2 ek) vanília kivonat
  • 1-2 teáskanál (5-10 ml) citromhéj ízlés szerint

* Ha nem tejmentes étrendet tart, akkor az olajat alacsony lángon 100 g olvasztott vajjal helyettesítheti. A derített vaj (ghee) megfelel a hipotoxikus étrendnek.

Narancs- és áfonyalekvár:

Ha el akarja kísérni pizzelláját narancs- és áfonyalekvár receptünkkel.

narancslekvárral

KÉSZÍTMÉNY

  1. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. lefoglal.
  2. Egy nagy tálban, elektromos keverővel felverjük a tojásokat. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és folytassuk a verést, amíg krémes és sima keveréket nem kapunk (kb. 3 perc).
  3. Fokozatosan adja hozzá az olajat, folytatva a verést, hogy jól belefogjon. Hozzáadjuk a vanília kivonatot, a citrom héját és kivonjuk, majd ismét könnyedén felverjük.
  4. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és még elektromos keverővel verjük addig, amíg a tészta besűrűsödik.
  5. Hagyja 10 percig ülni.
  6. Előmelegítjük a pizzanyomót.
  7. Tegyen kb. 22,5 ml (1 1/2 evőkanál) keveréket az egyes pizzelleformák közepére.
  8. Csukja be az edényt, és főzze 40-50 másodpercig (vagy amíg aranybarna lesz). Finoman távolítsa el a pizzellát egy spatulával, és hagyja őket rácson lehűlni.
  9. Tárolja sütiedényben vagy üvegedényben, hogy a pizzella ropogós maradjon.